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”
久仰久仰。
“周密连忙还礼。
琴堂又对他行了一礼。”
这位施主可是草窗先生?久闻先生大名,真是幸会。
“
随后宾主落座。
施茶僧又奉上香茗。
周密问道:”
不知妙高主持何在?“
琴堂做了个请的手势。”
不忙,不忙。
吃茶。
“
周密等人只好捧起茶盏开始品尝。
茶碗中汤色嫩绿莹亮,味道清香鲜淳,自是好茶。
周密不由赞道:”
果然是径山雨茗,名不虚传。
“
琴堂边嗅茶香边说:”
施主好眼力。
此乃今年里坞新茶。
今年天气暖和,茶树抽芽较早。
若是往年施主此时到访,便吃不上新茶了。
径山雨茗出自径山四壁坞,里坞及凌霄峰。
其中又以凌霄峰所产谷雨茗品质最佳。
然凌霄峰山高偏寒,故而茶树最晚出芽。
若施主再晚来数天,当可品尝这谷雨茗中的极品了。
凌霄峰茶树叶小芽小,却也最嫩。
谷雨前嫩采早摘,仅取初晨一芽一叶,采得一斤需十万芽叶。
“
道一不由啊了一声,心想那一个人在高山上干一天能采到几两?
只听琴堂继续道:“采芽下树仅是第一步,运回寺来先需堆在竹席之上,竟日阴干露水,然后用小锅杀青,在堆回竹席,一边用蒲扇扇凉,一边轻手揉解,再经三次文火烘干,然后......"
琴堂如数家珍般将径山茶的制法一一道来。
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