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苏秀高兴的笑了。
“嗯!”
苏雯站在门口,估摸着苏晴一大早就出了门,这时候应该到了姑姑家了。
骑自行车去,速度快还能赶回来吃午饭。
中午她亲自下厨做了酸菜鱼。
酸菜就用坛子里腌的咸菜,酸脆爽口,用来做酸菜鱼。
鱼用的是有田叔在河边摸的野生鲢鱼,苏雯用一个笔记本换的。
现在天气热,新鲜的东西都不能放,想吃点鱼肉必须去镇上。
李有田除了当赤脚医生外,摸鱼下黄鳝也是一把好手。
今天运气好,抓到一条鲢鱼一条鲫鱼,正好用草绳拎着从门口路过,让苏雯给看到了。
就提出来要买,李有田不好意思收钱,苏雯也不能白要人东西,就提出来用笔记本换。
两个价格差不多,苏雯的笔记本买的都是好的,非常精美。
李有田当赤脚医生自然用的着,一看笔记本就爱不释手,提出来两条鱼都给苏雯。
苏雯哪好意思都要了,那不成好吃太过吗?好歹给人留一条,于是就要了一条大一点的鲢鱼。
正好用来做酸菜鱼。
她以前可喜欢吃酸菜鱼,自己也喜欢从超市买专门做酸菜鱼的调料包回来,自己烧。
现在家里县城的腌菜,做起来有不麻烦。
中午,苏秀把饭煮好,鲢鱼杀好洗干净后,苏雯卷起袖子亲自下厨。
先把鲢鱼从鱼背处切开,然后从鱼尾开片鱼片。
一开始还有点手生,等几刀过后就越来越熟练,鱼片被她切的每一片都漂亮完整。
虽然达不到厨师的那种很薄很薄的效果,但是酸菜鱼并不需要多薄,鱼片太薄反而煮的时候容易碎。
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