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真正的肉食者从来都不会计较这些细节,咬住一拉,整块羊排骨就干净了。
晴子的动作很矜持,从羊排骨的一边咬了一小口,软烂的羊肉顺着骨头上的筋膜一起,被撕下来一长条。
长条的羊肉吸满了汤汁,弹性十足,在空中划出美好的弧度。
这块羊肉的口感和其他肉都不同,比猪肉少了一分油腻,比牛肉多了一分柔软——
在晴子的印象中,羊肉是一种桀骜不羁的食物,总是需要用料酒、各种香料来迁就配合,才能将它身上那抹腥膻彻底压下去。
往往这样处理之后,羊肉的鲜味和腥膻味一起被掩盖,汤汁变得浑浊——变得泯然众肉矣。
柒月做的这个羊肉却不同,羊肉的腥膻味被很好去掉,鲜味却完整保留,起锅之后,撒上的花椒盐碎末进一步激发了羊肉的香味。
牙齿和舌头配合,一长条羊肉就被卷进了嘴里,柔软的羊肉入口,就像喝到了一口温暖的羊肉汤,清澈而鲜甜。
长时间的炖煮让羊肉、鲈鱼和白萝卜的味道融为一体,羊肉已经不再是简单的羊肉,它还拥有了冬萝卜的鲜甜和鱼肉般的柔软。
让人怀疑,这只羊是不是吃雾隐村云朵长大的,所以它的身体才会这样柔软多汁。
真的是,此肉只应天上有,人间难得几回尝。
两个小孩啃羊排骨的时候,羊肉的汁水顺着他们的手指流到手腕处、小臂上,他们恨不得能伸出舌头将这美味的肉汁都舔干净。
吃完羊排,一条光滑的排骨吃完了被放下,偷偷舔一舔手指,然后用桌上的热毛巾擦一擦手,再喝一口羊肉汤。
羊肉汤里面加鲈鱼这种搭配,晴子还是第一次见,原本以为味道会很奇怪——鱼腥味和羊膻味——想想都觉得难受。
没有想到汤汁的味道会这么好。
奶白色的汤汁里面隐约能看见几块白萝卜。
萝卜是本地的圆萝卜,刚从地里面□□的,凉水一冲,直接就裂开了,让人怀疑它是爆炸西瓜的变种。
这种萝卜最为鲜甜可口,经过长时间的炖煮,几乎融化进了羊肉汤里。
一口汤喝下去,整个冬天都暖和起来了。
就是普通的米饭,添上一勺羊肉汤,他们也能呼噜呼噜吃好几碗。
连作为点缀的绿色西兰花,都比想象中好吃——小朵小朵的西兰花十分爽脆清新,最适合吃完许多肉食后解腻。
一顿饭吃下来,两个小团子肚子都凸出来了,鼓囊囊的一团——本就穿的很厚实的小鸣人现在根本没法动弹。
“要是我妈妈做菜能有‘老板’你做的这么好吃就好了——”
“要是我哥哥做菜能有‘老板’你做的这么好吃就好了——”
“你怎么能够抄袭?明明是我先说出这句话的!”
“不能说一样吗……”
“说成一样就不灵了……火神大人不知道听我们谁的。”
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