手机浏览器扫描二维码访问
咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。
咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。
咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为着名。
蛋壳呈青色,外观圆润光滑。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”
。
咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,是美味的佐餐佳品。
这个时代村民一般都是腌鸡蛋,没有多少人会去腌鸭蛋,因为养鸭子的人很少,人们普遍不喜欢吃鸭子,鸭蛋也比鸡蛋腥气大,都不愿意吃。
所以黄二丫才会为了几百枚鸭蛋发愁。
坛子杜尚清让杜尚霄他们先用开水烫洗一遍,晾干水分待用。
自己去了厨房,准备清水一锅,放入干花椒粒,大火将其煮开。
然后将盐倒入开水中,用筷子搅拌至溶化,达到饱和状态,腌制鸭蛋的盐水浓度一般在20%左右。
也就是说,1斤水(约500克)需要加入2两半(约125克)的精盐。
如果想让蛋黄出油多,可以适当增加盐水的浓度。
杜尚清观察到盐融化的差不多了便让田氏撤火。
院子里杜尚霄他们已经把鸭蛋码放进了坛子里,杜尚清撇掉花椒粒,待盐水完全冷却后,倒入坛中,直至没过蛋面。
然后一个个封口,小心的存放在杂物间里。
大功告成,杜尚清估计30天左右就可以尝到自己做的咸鸭蛋了。
“大家把东西都收拾一下吧,先吃饭,吃过饭,我们开始杀鸭子,老三,老四你们先把烤箱清理一下,先清理出一个烤箱,一会做美食需要用上它。”
杜尚清洗洗手,准备再去配一些香料,这烤鸭味道如何,那可是全靠香料的腌制。
刚要迈步进屋,就听到院子外面杜老头在喊“老二,老三,老四,老五去老宅,你大姐过来了,有事情要说。”
“啥事啊?爹,大姐一个人过来的吗?有啥事?”
杜尚清想了想,这个时候大姐回来干啥?
“说是给老四说亲的事,具体如何我也不知道,你娘让你们都回家听听。”
杜老头说到老四相亲的事情,声音也提高了不少。
大家听了老头说的,又齐齐盯着老四看,直把老四看的脸臊的像猴子屁股一样红。
“哎呦,这是燕妮那边有信了,哈哈哈,得,看看去。”
杜尚清想到了那天问路遇到的那个女孩子。
“二哥,等等我,啥燕妮?”
老三一脸好奇,老四什么时候有了一个燕妮?
“嘿嘿,四哥,你不够意思啊,原来早就有了相好的了!”
这是一个最强关系户带着金手指到处收容世界的故事。火影世界中,他是千手与宇智波的希望,他是新的忍界之神,他是征服了所有国家的神棍,并且开创了真正的和平统一世界。猎人世界中,他是揍敌客家族的长子,是弟弟们眼中的‘好大哥’,同时也是真正的杀手之王,猎人公会不愿承认的最强猎人。漫威世界中他是众神之王奥丁的子嗣,掌管海洋与灾厄之神!本书又名为从火影开始的关系户论一个关系户的自我修养(已有高订过万精品老书漫威世界的替身使者,两万高订精品这个忍者明明不强却过分作死,欢迎大家品鉴)...
真实佤邦百万网红连麦呆妹连麦周姐半只狐狸网红雇佣兵沈飞穿越到另一个世界结果发现自己是一名雇佣兵。还在一个危险的战乱地区。好在觉醒直播系统,只要获得粉丝声望,就能够提升实力。于是,沈飞当起了一名网红雇佣兵,开启直播。粉丝1话说大哥第一次直播,很多人不相信大哥雇佣兵身份,但就在这时,一个火箭筒飞了过来,炸飞大哥队友的车辆,大哥当时就跳下车,单手压大...
唐莫寒说你要懂分寸。所以,苏墨墨很有分寸的滚到了大洋彼岸。她以为再也不会有瓜葛。男人却跑来砸了她的订婚宴,强势的把她抢回家,唐太太的位子给你,想要什么都给你,嫁给我。说好的再不相见,却变成了宠妻上天。...
大旱三年,颗粒无收,百姓在生死边缘苦苦挣扎。姚家有女,身负重伤,奄奄一息。一群人等着分而食之现代女孩,五星级大厨姚灵穿越来了,击退恶人。捡到一个病娇男人,附带小正太,从此深处绝境的姚家人过上了顿顿吃肉,穿新衣,建大房子,数钱数到手软的日子。听说摄政王的夫人是个粗鲁的乡下人,一顿能干两碗饭。小皇帝谁在编排我...
大女主爽文高智商宫斗女主算计全后宫疯批反派性格宋昭向来是一个为达目的不择手段的女子,同时她也活得比谁都清醒。打她知道自己被萧景珩选中,要入宫为妃的那一刻起,她的目标就十分明确我入宫就是要做皇后的,不然做什么?去给旁人做饭吗?所以一入宫,她便凭借自己的美貌与智慧,步步为营,俘获君心,将六宫玩弄于股掌之中。反正这后宫中的女人,为了家族为了自身荣宠,就没有不争不抢的,既然如此,她要做的就是先下手为强,将自己活成一个反派,斗垮所有人,成功登上凤位。一开始,皇帝萧景珩宠着宋昭,只因为她那张冠绝后宫的脸。后妃受宠,多会恃宠而骄,可宋昭却不同。她非但不会争宠,还总劝着萧景珩雨露均沾,多去别的后妃处走动走动。平日里对他的态度,也是肉眼可见的敷衍。这不禁让萧景珩心下生疑,觉得宋昭对他并非真心。帝王与生俱来的征服欲,让他暗下决心,一定要彻底拿下这个女人不单是她的人,还有她的心。征服宋昭的过程,像是攀上这世间最高的山峰。只是萧景珩从未想过宋昭这座山,他一攀,竟心甘情愿地攀了一辈子。无穿书无重生无金手指各位书友要是觉得娘娘病娇又茶媚,一路宫斗夺后位还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
甜宠爽文空间逃荒赶海养殖经商宅斗脑洞穿越全家火葬场林曦带着空间超市穿越了,没想到空间里还有一个意想不到的存在。开局就是要面临逃荒的局面,不过,林曦也不怕,有空间在,大批的物资,照样把家人养的白白胖胖的。一路上还有阿飘的帮忙,走的也还算顺利。只是这些极品亲戚真的是太烦人了。好不容易甩开了那些讨人厌的,来到了定居地,没想到又碰到了!林曦带着大家赶海,做风铃,解决了大家过冬的难题。林曦又带着家人,一起养殖珍珠贝,把村里打造成了远近闻名的珍珠之乡,自己也开启了自己的商业帝国。只是后面来到京城还有一系列扑朔迷离的事情!是林曦始料未及的。到底谁是谁的谁呢?...