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第22章 火的掌控者（第2页）

这已经超脱了特级厨师的境界，稳步迈向名为龙厨师的最高层次。

四人忽然睁开眼睛，不是美味消失不见，而是他们想到这道仙龙荡焦狱还有许多龙鳞尚未品尝，不能落后于其他人！

筷子不断夹取着龙鳞，四个评委化身奋斗BOY各个不甘落后，眼睛都红了。

场外各大饭庄酒家的名厨们一片哗然，这四位评委是广厨联最具名望的厨艺宗师，是广州厨艺界的擎天巨柱，他们对厨艺的见解对菜品的点评被无数厨师奉为圭臬。

但就是这样德高望重的厨艺宗师，此刻却在奋然争抢着一介十四岁少年厨师亲手制作出的菜品佳肴，全然不顾形象。

仙龙荡焦狱那如梦似幻的特殊烤鱼香气弥漫赛场，连场外离得较近的观众都能闻到。

及第师傅嗅了嗅，不断点头：“我大概明白速斩那招【灼线常劫熔红练】的用意了。”

嘟嘟正被烤鱼香味诱惑得偷偷咽口水，闻言赶紧抹了抹嘴巴：“爸爸，你在说什么啊？”

“他用焦热刀沾上些许清油然后片下鱼肉，瞬间的高温热力将鱼肉的鲜嫩锁住的同时，因为表面热力膨胀而导致内部鱼肉紧缩，鲜嫩肉汁全部被挤压并锁在龙鳞之中。”

及第师傅双臂抱在身前，沉声说道：

“没有经过放入盘中的放置冷却，而是在片下后立刻飞向同样被热力烘烤的面团。

面团因为内部热力烘烤而裂开的孔隙恰好被龙鳞堵住，内部热力保证不会流逝同时还稳定给龙鳞供热不让其表面热力丧失。

速斩的刀工和火候掌握才是这道菜能够成立的关键因素，还有那柄只有速斩能够驾驭的黑绳焦热刀……这道仙龙荡焦狱是其他人完全无法复制的绝品。

实在是惊人的一道菜啊，可为‘龙’级。”

一旁的阳泉酒家厨师好不容易咽下口水，赶忙问道：“及第师傅，速斩的水平难道已经超过了特级厨师？”

及第师傅点点头：“毫无疑问，他已经轻松迈过了特级厨师的境界，开始稳步向着龙厨师领域前行。”

嘟嘟兴奋得脸色通红，看向场内那俊俏无比的黑发少年：“好厉害啊速斩！”

评委桌前，盘子已经基本空了，连作为支架的烤面团都被评委们瓜分完毕，沾染了鱼肉汁液并且经过速斩的梦概念特别调味的烤面团味道极佳，就算单吃也是不得多得的佳品。

评委们满足地坐在椅子上，不顾形象地摸着肚皮露出暖洋洋的微笑。

罗添大师接过旁边侍女递来的湿润餐巾擦了擦嘴角，看向速斩：“真是了不起，速斩。

这样的菜品哪怕是我们四个也未曾听闻，今天我们算是借永灵刀的光才开了口福。”

“您过奖了，罗添大师。”

速斩双手背在身后，微微颔首。

“毋庸置疑的大师之作。

速斩，我们将非常期待看到史上最年轻的龙厨师登临绝顶。”

旁边的评委笑呵呵地说道，言语间已经将速斩放到了与他们地位平等的层次。

“可以说说看那柄刀的奇妙之处吗？”

另一位评委迫不及待地问道。

“这柄黑绳焦热刀是我委托好友为我特别制作的菜刀。