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第6章 学校里的那些歌（第3页）

中午主食馒头2两4分个、米饭2两4分、花卷2两5分个、七八种菜换这样做，木须肉、红烧肉、摊黄菜、炖带鱼，价钱在0.18元至0.22元之间，肉炒芹菜、肉炒白菜、肉炒黄瓜，0.12元至0.16元之间，猪油炒萝卜条、醋溜白菜等素菜，0.04元至0.07元之间，最好吃的是顿顿都有的棒骨白菜汤，2分钱一碗。

有的时候吃面条，打卤面、炸酱面，2两八分，花椒油加酱油面，2两6分，肉沫榨菜面，2两1角；如吃面条时，食堂就不做其他的菜了，也不供应主食了。

晚饭和午饭差不多。

早点七点开，午饭12点开，晚饭6点开，一到点，三科两百来人，我们七十多人，两论班（外贸局组织的全局干部轮训，主要学习毛主席的着作《矛盾论》、《实践论》）七十多人，英文班（外贸局组织的，各公司业务人员的英文培训班）七十多人，一共四百多人先后都这点来到食堂，好不热闹。

8个窗口同时卖饭，卖饭的都是各单位吃饭的人自己到食堂里面的小窗口，我就是常卖饭的人之一。

因为卖饭的人就得等别人买完了饭，你才能最后吃。

我的早点，一碗粥、一个或两个馒头；中午三个馒头或四两米饭加一个馒头，一碗白菜汤，晚上和中午一样。

在房山将近七个月的时间里，没有吃过一个肉菜，不是爱吃素，是实在没有吃肉的钱。

白菜汤里倒酱油，酱油是每个桌子上放一瓶，偶然间吃一个炒萝卜或醋溜白菜。

一天的钱基本控制在三毛五到四毛之间。

一个月在房山生活25天，换钱票十元，这样吃，总会是有些时候要干咬馒头。

不知哪位同学用罐头瓶从家中带来一罐肉末榨菜，受此启发，我回家时跟妈一说，妈就用香干，有时也用虾皮炸一罐酱，怕两个星期不够吃，又放了许多盐。

哎，总比干咬的要强！

每两个星期回家的时候，是我最盼望的时刻，也是弟弟们最盼望的时刻，除了在吃的方面花去的10元钱外，其他肥皂、牙膏、酸枣面等等，平均一个月要花1元钱，每个月总能省出3元左右。

等回北京时全家就拿这3元钱解馋。

弟弟们就惦记着用它买块糖。

最能解馋的吃食是什么呢？冻鸭肠子，那年头只有朝内菜市场卖，一块有四斤重，一块一角六分，一回可以买四块，买回来泡在水里化开，放一些花椒、醋之后拿手揉搓几遍之后，放在清水里淘洗几次，基本上做到没有鸭屎味就可以了。

将鸭肠放在我们家唯一的大铁锅里。

为什么只能买十六斤呢？因为铁锅只能放下这么多。

倒入清水，放上葱、姜、蒜、大料等，文火慢慢的熬，从早上买回来到下午开始熬，晚饭就可以吃上了，在这过程中，满院香气扑鼻。

妈妈不断将煮鸭肠汤上面的浮油捞起，放在锅边的一个碗里，这油就可以过几天做菜、烙饼或者做汤用了。

该做晚饭了，妈妈将铁锅里的鸭肠和汤倒进一个铝盆里（因为铁锅只有一个，还要用它蒸窝头），刷干净铁锅再做水，等水开之后蒸上窝头，外面的天也就黑了，我们终于可以开饭了。

全家人都非常高兴，终于能吃到荤腥了，鸭肠也是肉呀，并且可以敞开了随便吃。

妈妈给每人盛一碗鸭肠，再浇上点辣椒油，那个香呀！

泡上窝头，是既解馋又解饱。

妈妈给自己也盛了一碗，用筷子挑起一柱子鸭肠放在嘴里，慢慢的咀嚼着，一会又轻轻的啜着汤，几口过去后把窝头掰成小块，一块一块的放在汤中，浸泡一会又一块块的夹入口中，那满足的神情，使我终身难忘。

我终于用我自己挣的钱、省的钱让妈妈和爸爸高兴了！

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第四首歌工

半工半读，顾名思义工是主要的，为了未来的工，先在这里打底，大部分同学分在磨活、铡活车间，据说广州销售火爆，戒面供不应求。

三科的工人就变成两班倒了，歇人不歇机器，同学们也就随着他们两班倒了。

早晨六点上班，下午两点下班；晚班中午两点上，晚上十点下班。

不管什么班，同学们都少上一个多钟头。

我在维修组就不需要倒班了，跟着师傅们到各车间修皮带轮、换轴承，看着其他同学磨着那绿油油的翡翠，什么机器抖了、铊子偏了，都需要师傅们修理，我们就给师傅们打下手。

师傅对我极为尊重，不叫我全名，称呼我为小李，张师傅如父亲般的呵护，许师傅如兄长般的教诲，王师傅在干活时脏活累活总是抢在我们前面，干活时有时手把手的教，一遍遍的示范，机械常识、理论方面的不断指点我们，为了我们的安全，机器绝不许乱动。