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寻常老百姓,通常都是过年吃回腊肉。
至于李翊、荀彧这样的上层阶级,自然是想吃就吃。
食材很快取来,众人这下都明白李翊是要做一道菜了。
只是他用的工具比较特殊,是他们没见过的“锅”
。
“……呵呵,子玉是要效仿伊尹易牙耶?”
荀彧在一旁打趣道。
伊尹和易牙都是古代著名的厨神,看来荀彧也是对李翊这道菜寄予厚望。
“令君且看好罢……”
李翊撸起袖子,所有人都好奇地看着。
清河、曹昂这些名门出身,一辈子没下过厨的更是目不转睛。
曹休则是暗想我家先生又懂兵法,又懂人心,还会下厨,可真是个全才。
在众人的注目下,李翊提起那口黑锅,诸葛亮在一旁打下手。
将事先准备好的石头搬过来,然后搭一个三角形的简易灶台。
底下铺好木炭、最后将黑锅架上去。
灶台其实不稀奇,厨房就有。
但为了给大伙儿演示,李翊还是做了个简易的灶台。
并且露天演示,也能更直观地让人们见识到油、铁锅、炒菜三者混合的好处。
稻草点上火,放进木炭里面。
深红色的火焰在大锅底下烧起。
“哦?用这么个东西来煮饭,也不加水,这菜能好吃吗?”
夏侯惇饶有兴致地望着这口黑锅,对李翊这个新奇的做法又诧异又倍感好奇。
要知道,夏侯惇也是军旅出身。
他们军人行军打仗的时候,吃饭都是会背一个煮食用的陶罐。
因为战场形势瞬息万变,带陶罐才方便。
但这玩意儿太容易碎了。
如果换成鼎,又太沉,还会拖慢行军速度。
如果李翊这个叫“锅”
的东西能够做饭,不仅可以方便携带,还很结实。
必要时候,还能够当做盾牌来作为防具使用。
李翊没有理会旁人的闲言闲语,而是全神贯注地忙着手上的活计。
他将一勺刚刚酿制出来的芝麻油倒入铁锅之中,然后等大火将之慢慢沸腾。
接着将腊肉切成薄片,放进去。
顿时,油香与腊肉的香气融为一体。
飘荡开来,使得周围观众无不吸了吸鼻子,口中生津,食指大动。
热油下锅,李翊左右开弓,不断爆炒。
这腊肉用的不是猪肉,而是上等鹿肉。
三月的小鹿,肉质鲜美,口感绝佳。
紧接着便是放下酱料,这已经是汉朝为数不多的佐料了。
腊肉翻炒均匀之后,韭菜下锅,又是一顿爆炒。
火焰腾腾地覆盖整个锅面。
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