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第93章 吃火锅前的准备（第2页）

在这里煮饭的婶子们完成了自己的任务又把东西清洗干净之后就回家去做自己的事情，而虞玖想着自己晚上准备吃的东西，便只休息了一小会儿，然后就立马开始行动。

家里面的人听到她准备做这个叫火锅的吃食，想着又是一样自己没有见过的东西，便摩拳擦掌的准备帮忙。

吃火锅最重要的就是底料和汤底。

这两样东西说不上难，虞玖先是拿出了今天在镇上买到的大筒骨，给它基本清洗了一下之后就冷水下锅，加入姜片葱段用小火进行熬制。

而这个汤放置在炉火上面之后，虞玖就开始着手准备火锅底料。

虞玖安排着自己哥哥们去把一部分大料磨成粉，自己则是把之前家里面晒的干辣椒拿去泡水煮了一会儿，然后捞出来之后才又另外起锅热油。

油热之后把蒜片、生姜、葱段、洋葱等一些香料放进油里面去炸，等到这些调料该有的香味全部都被激发，并且颜色变得焦黄之后就用漏勺把所有调料捞起来。

这会儿就开始放辣椒。

家里面的人都比较能吃辣，因此准备的辣椒虞玖全部都放了进去，炒了一会儿把香味炒出来，虞玖安排下去的大料也已经磨成粉了。

所以在哥哥们把东西拿过来之后，虞玖直接就倒入了油锅里面。

这个味道一进去香味就有了，大家闻着这样刺激的味道，都忍不住吞咽了一下口水。

“好香啊，比之前吃过的任何东西都要香的感觉。”

虞白发出的这句感叹虞玖听到之后脸上露出了笑容，她回应了一句：

“当然了，这一次可是放了很多种香料的，必须得香。”

一边说着这句话，虞玖还拿起了一把花椒撒进了锅里面。

到了这一步，这个简单的底料就算炒制完成了。

虞玖给他盖上盖子直接在锅里面放着，这会儿他有空闲来看一下刚刚熬制的骨汤。

经过这么一小会儿的时间，骨汤颜色已经慢慢的在变白。

不过距离彻底熬好还是需要一点时间的，所以看了一眼之后虞玖又把盖子盖上，转头开始跟着家里人一起处理食材。

该切片的切片，该腌制的腌制，清洗的清洗……

买回来的食材虽然多，但是因为家里面人多的原因，所以没有花费多少时间就处理好了。

而等到把所有的食材都准备好之后，虞玖这才开始着手制作麻辣虾尾。

需要用到的虾已经在刚刚就被掰掉头处理好了，虞玖这会儿只需要炒就可以。

麻辣虾尾，当然是一道重口味的菜。

锅里面放油，热了之后在里面加上姜蒜，等到香味被炒出来之后就把虾尾倒进去。

经过油炸虾的颜色会整体变黄，这时候虞玖又把准备好的辣椒和花椒放了进去。

这两样东西她放的都比较多，因此一下到锅里面，厨房里面就弥漫出了一股呛人的香味。

大家一时间喷嚏声四起，却又忍不住被这股味道勾的流口水。