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第24章 开业培训（第1页）

新租赁的办公大楼被填满，任莉媛算了算还需要招聘的人员，向苏荷打了申请，又多租了一层办公楼。

一楼的办公楼里主要是行政、财务、运营和人力资源等部门的工作人员，这些工作人员都是任莉媛一个个招进来的。

现在他们都在通力合作，做好酒店开业前的最后准备

二楼则是改成了业务培训区。

客房区由柯芳负责，房间里摆上了一张张大小标准的客床，一旁还有成套的床上四件套。

柯芳拿着《客房部卫生清扫标准》，站在前面，细致地和新招聘来的保洁们一条条讲解。

保洁们听得很认真，荷叶旅馆给出的工资很优异，还有绩效考核奖励，她们自然不愿意犯错。

而且荷叶旅馆在培训期间也是照常发工资的，不过培训期间也是她们的试用期。

参加培训的有120个保洁人员，等培训结束，酒店正式开业，只会留下100个客房保洁，所以现场的人都铆足了劲儿。

除了保洁，服务员、前台、迎宾、安保、客服和司机也都开展了专业的培训，任莉媛带领人力资源部给各个职位都制定了详细的培训手册，确保培训出来的员工都能够给客人提供更好的服务。

目前还没有确定员工的只剩下餐饮部了。

璨尹对餐饮部有很高的要求，她将投递简历的时间延长了一个月，还发动自己的人脉搜寻更适合的厨师。

不过现在离新荷叶旅馆的开业已然不远了，璨尹必须搭建好餐饮团队，制定出荷叶旅馆的特色菜单。

今天璨尹要在办公楼里举办餐饮部的面试，苏荷兴冲冲来了，她还自带了碗筷。

中厨第一轮面试的题目是炒饭，这是一个简单又不简单的考题，非常考验厨师们的基本功和创造力。

每个候选人面前都摆放着相同的食材：鸡蛋、火腿、米饭和香葱，他们要在有限的时间内将这些简单的食材变成一道令人垂涎欲滴的炒饭。

炉灶上热气腾腾，香味四溢，苏荷看着师傅们各显神通。

第一份上桌的炒饭散发着浓浓的香气，鸡蛋炒得松软细腻，火腿切成小丁，与米饭交融在一起，每一粒米都饱满油亮，香葱的清香点缀其中，让人不禁垂涎三尺。

苏荷品尝了一口，满足地点了点头，真的好吃，她看了一眼简历，这个大厨是扬州来的。

第二份炒饭格外金灿灿的，像加了色素一般，但大家用的都是同样的鸡蛋，也不知道这位厨师是怎么做到的。

第三份炒饭则散发着微微的焦香，火腿的香味特别突出，很有街边夜市摊的感觉。

苏荷连续尝了10道炒饭，每一道都让她感叹不已.吃到后面，苏荷的舌头都麻木了，怎么会有如此美味的炒饭呢？

苏荷从来不知道自己有选择困难症，每道炒饭都各有风味，如果她是顾客，这几道炒饭她都挺满意的。

可苏荷手中只有一张选票，看了看早已做出选择的璨尹、章胜男等人，苏荷纠结了许久，最终还是选择了第一份炒饭。

这一份炒饭各方面更加均衡，虽然不像其他几份炒饭这么有特色，但也意味着这份炒饭会更符合大部分人的口味，不会让挑剔得客人踩雷。

第一道考题结束后，并没有立刻淘汰厨师。

在厨艺的世界里，每位厨师都有自己独特的风格和擅长的领域。

厨师这门艺术并不同于服务员和保洁员的工作，后者有着明确的标准和流程，而厨师的技艺则更加多元和丰富。

有的厨师或许在炒饭这道看似简单的题目上表现平平，但这并不意味着他们的整体水平不足，或许他们在煲汤或者其他烹饪领域有着惊人的才华和独到的见解。

因此，为了更全面地考察每位厨师的真正实力，第二道考题被设计为自由题，给予厨师们展示自我风格的空间。

这一环节中，厨师们可以自由选择自己最擅长的菜肴来进行烹饪。