快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 厨门深似海(第1页)

刘秀见邓二真是诚心想学习炒菜,这孩子也是穷苦出身,八九岁就被父母卖给邓家做了奴仆。

刘秀心下同情,便认真对着邓二道:“你想学这炒菜,我教你的确没有问题。”

“但在教你之前,我要和你讲清楚,这庖厨之道其实是一门大学问。

食物有许多种做法,炒菜也只是其中一个技法。

一入厨门深似海,学这庖厨之道可是会吃许多苦的,男人学了甚至会被世人鄙视,你真愿意?”

邓二闻言又想跪下,看见刘秀不喜的眼神后,终于将要跪下的双膝又直了回来。

眼神坚定的对刘秀承诺道:“不管有多辛苦,小的都一定要学!”

邓禹起床,揉着脑袋来到门口,将这一幕看在眼里,心里也是感动的紧。

文哥这么才华横溢到缸都装不下的人,对待自己如同同胞亲兄弟一样。

就连邓二这样的卑贱奴仆,文哥都能像对待自家人一样亲切有礼绝不嫌弃,甚至就连自己的独门秘技炒菜都能允诺教授。

这是何等的胸襟气魄呀!

我邓禹小小年纪何德何能,竟然碰到这么一个好哥哥,今生定要追随文哥,让文哥带我振翅齐飞。

邓禹心中感慨,已是打定主意这辈子非刘秀不跟!

却不知他这一双慧眼,让他跟着刘秀谱写了色彩斑斓贵不可言的一生。

午饭过后,刘秀便将邓二、小青带到厨房,准备给他们来上这人生第一次厨师培训课。

严光、邓禹、忠伯都感到好奇,也都跟着过来旁听看热闹。

特别是忠伯和小青,以前从来就没见过自家少爷会什么庖厨之道。

如果不是小青昨天亲眼所见,他们根本就不会相信少爷会什么炒菜做饭,而且做的还那么的好吃。

昨晚的饭菜已经就已经让他们惊为天人了,现在大家听少爷说这炒菜,竟然还只是庖厨之道中的一个技法。

所以今天小青是要来跟着邓二一起学习,而严光、邓禹和忠伯则是特意跟过来,要看看刘秀再露一手的。

看到大家都目光殷切的围着自己,刘秀不禁有点脸红紧张,自己什么水平自己还是很有自知之明的!

不过说出去的话泼出去的水,自己邀的炮硬着头皮也得打完不是。

刘秀一本正经的清了清嗓子:“嗯哼~”

“常言道,做菜如做人,只要把人做好实实在在的,菜自然也不会差!”

“这下厨一事,开始就是要认识各种调味料和原材料,记,秘诀就是四多:多看、多问、多学、多品尝。”

众人忙不在心中默记。

“此外,还要先学习刀工、颠锅等,这个靠的就是刻苦多练,熟能生巧。”

众人齐齐点头。

“至于做菜时的火候,可以在做菜的时候慢慢体会掌握,做的多了自然就有经验了。”

“好,二子、小青你们现在听好了,我现在要将我厨门七字秘诀传授与你们。”

划重点了,干货来了,众人立即聚精会神起来听刘秀继续往下讲。

“这七字秘诀便是炒、烧、蒸、炸、炖、熘、烤。”

听到这,众人齐齐倒吸一口凉气。

这以前谁也没研究过这庖厨之道,想来就是将食物做熟即可,却不成想里面竟这么多道道!

刘秀接着侃侃而谈:“炒菜最关键的,那就是火,要用旺火,翻炒速度要快,慢了则难以保证菜品的脆嫩。”

“炒菜锅又必须是铁锅才行,陶锅则不可。”

“另外菜量也不宜过多,过多则容易过火,生熟不匀。”

众人听的眼睛都不眨一下,严光更是用看大熊猫一样的眼神看着刘秀讲解。

“同时放调料时机也很重要,要在菜温度最高的时候放入调料,爆炒才能激发出调料的味道。”

“下面再说说烧…”

最新更新
热门小说推荐
美利坚名利双收

美利坚名利双收

成名要趁早,赚钱要趁早,名利双收在美利坚享受人生欢乐。美利坚,好莱坞,商战,美娱,明星与电影。...

女帝微服姑娘可曾婚配萧凡

女帝微服姑娘可曾婚配萧凡

系统女帝单女苟萧凡,地球普通人穿越到潜龙大陆,觉醒天机神算系统。系统可算尽古今!为人算命主角可获得积分。积分可以兑换各种各样的能力。主角无法修练,平常就只是普通人,但消耗积分可以让主角短时间内拥有无敌实力。女帝绝美,实力强横。以为主角手无缚鸡之力。处处保护主角。直到有一天,主角突然爆发出来绝强实力,震惊无数人!...

我的瓶中宇宙

我的瓶中宇宙

精神科医生李卿接待了一名自称创世神的精神病人,病人诉说着自己穿越的经历李医生,我发现我具备了一个超能力,我在这个房间里创造一个微观文明,并不止一次发动大洪水灭世,灭绝他们的苍生,但是我马上要死了,即...

皇帝从村夫开始

皇帝从村夫开始

意外重生在大乾国,家境贫寒,日子艰苦,还好,苏定生凭借着自身掌握的现代知识,发家致富,搞养殖,建冰厂,开火锅连锁店,逐渐改善生活,一步步发展壮大,成为有名的富绅,原本苏定生只想平平稳稳过着自己富裕轻松的小日子。但恰逢乱世,边境屡屡失守,四方之敌不断进犯,导致大乾国连年战火,民不聊生,小有资产的苏定生一家老小首当其冲,为求自保,苏定生只能奋力向前。招壮士,募私兵,造弓弩,发明火药,研制火枪炸药跟大炮。平定四方,成就一番宏图大业,不世之功,永垂不朽!...

绝世猛龙

绝世猛龙

相恋三年的女友投入他人怀抱,母亲罹患癌症无钱救治,绝境之时,偶得先祖传承,从此开始不一样的人生。他能医死人肉白骨,也能杀死敌安天下!医武双全,财权富贵,皆信手拈来!...

夺嫡:疯癫王爷竟是绝世全才!

夺嫡:疯癫王爷竟是绝世全才!

考古系博士生朱钧穿越大业,成为六皇子。本以为可以就藩当个逍遥小藩王。却没想到,前身是个疯子,还是应天府八害之首!百姓朱钧那厮无耻之尤,乃应天八害之首!兄弟我大哥忠肝义胆,为兄弟两肋插刀!百官朱疯子离经叛道,坏事做尽,让皇室蒙羞!太子吾弟纯善,有赤子之心!敌人朱疯子比蒙元人更凶,比豺狼更狠,乃一生之敌!燕王我幼弟心思单纯,犹如羊羔也!红颜朱疯子,你到底还有几个好妹妹?皇帝我儿忠勇无双,有大帝之姿,这皇帝,你不做也得做!...

每日热搜小说推荐