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第19章 试吃小菜（第2页）

汤里大多都是竹笋，野菌只放了几个，因为剩下的得留着卖钱。

一家人开饭了。

柳文成早就饿的肚子咕噜噜乱叫了，低头疯狂扒饭，嘴里瓮声瓮气道：“娘，好久没吃到菌子了，这是什么菌啊，好好吃。”

陈氏也是第一次见到这种菌，不知道名字。

但儿子的话提醒了她，第二天就要去卖菌了，得给菌起个名字才是，不然人家问起来，她都不知道咋说。

想到这个菌子是在竹子上发现的，开口道：“这个叫竹子菇”

。

柳依依好笑道：“娘，你这个名字起的很写实。”

“咕嘟”

，喝完菌汤，一家人心满意足地打起饱嗝。

明天就要出去摆摊了，柳依依兴奋之余又有些紧张，刚吃过饭，就开始忙着制作试吃的笋菜。

她最喜欢的是油焖竹笋，可是成本太高了，她们自己都舍不得吃油呢。

想了想，还是腌制小菜比较好，一是爽口，二是不怕菜凉了难吃。

柳依依问道：“娘，家里都有什么调料？”

陈氏听后，转身去里屋好一顿翻找。

这两年家里吃野菜糊或者馍馍居多，根本没有能用到这种调料的菜，她都收起来了。

不一会，陈氏捧着几个油纸包走了出来，小心地揭开，里面有花椒、茱萸、还有一些晒干了的姜丝。

掀开最后一个油纸的时候，柳依依看到一块黑乎乎的东西，贴到鼻子上，竟闻到一股熟悉的酱臭味，“娘，这是什么啊？”

陈氏：“这是酱块啊，你以前还因为贪吃差点把嗓子齁坏了。”

之前庄稼收成好的时候，陈氏狠狠心买了一大块肉。

将肉切碎后，用盐拌匀再用油纸包起来，放在太阳下晒成酱块。

结果被闺女偷着吃了一大块，差点齁着，吓得她给闺女灌了好多水下去，这才没出大事。

天色昏了下来，柳依依加快速度。

先将焯好水的笋片放进清水中浸泡，然后开始配制腌笋的汤汁。

往锅里添水，弄了一点酱块碎进去，而后再倒点盐，最后又把茱萸和花椒加了进去。

水烧开后，柳依依尝了下味道，真不错，又麻又辣。

她将焯水后的笋片捞出，攥干水分，放进大瓷碗里。

待到锅里的汤汁凉了之后，柳依依舀起来浇到了笋片上。

她尝了一口，因为还没有入味，所以竹笋吃起来淡淡的。

但是柳依依确信，等到过夜之后，这个香辣笋片的味道一定不会让她失望。