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第254章 谁也不是生来就会的(第1页)

看着杨珏面前可以说已经无法使用的面团,白文倒是不是心疼这店面,这点消耗白文还是出得起的,只是白文实在是没有想到,以往看起来动手能力还不错的杨珏,没有想到做个蛋糕是这么费劲的。

不过白文倒是没有取笑杨珏,尺有所短寸有所长,虽然说杨珏在网络和电脑上可能是比较有天赋,很多东西自己琢磨就能够搞明白,没想到动手制作糕点会这么困难。

不过白文也不相信杨珏会学不会这些东西,本来就没有多难,估计是杨珏从未做过面点,这些东西,寻常人大体都是不会的,白文倒也不是要杨珏马上就能学会,让杨珏多掌握一种技能,对他来说肯定不是坏事,就算是以后毕业了,杨珏如果是想自己创业的话,也不至于说一点头绪都没有的。

白文把已经不能用的材料都丢掉了,自己又亲自选了一些材料,亲手示范给杨珏看看,顺便自己也做一些点心,白文也是好久都没有制作了,白文的手也是有些痒了。

准备好了材料之后,白文就开始了制作过程,可能是因为之前制作了好几次,虽说是好久没有亲自动手了,但是白文还是十分熟练,准备好了所有的材料和步骤,白文的手开始舞动起来,虽然白文自己觉得自己动手并不是很快,但是在杨珏的眼睛里,一开始看得还比较清楚的,这些东西本来就不这么难以制作,但是随着到了后面的步骤了,白文的手舞动得就剩下一道道的残影了,这个时候,杨珏还能看得清什么玩意,整个就是在看一道道的影子,不过杨珏也很聪明,看不清白文的手速,只能是看着桌上的材料有哪些是被白文使用过的,记在了自己的心里,等到白文做完了之前的所有的步骤,蛋糕的坯子已经完成了,等待给蛋糕上制作蛋糕上面的点缀的时候,就不需要那么快的速度,杨珏也是看了一会就学会了,本来就没有多困难的,白文做好了蛋糕后,就把蛋糕给放进了烤箱里面,因为不是一次只制作一个的,白文做好了一块蛋糕后,又继续做着其他的东西,此时杨珏也是又看了一遍,看完后,杨珏觉得自己似乎是学会了,也嚷嚷着想亲手去试一试,白文觉得倒是没什么,杨珏本来动手能力就不错,让他练练手也挺好的。

在白文的允许下,杨珏自己拿了一份材料,在白文的身边开始自己制作,这次白文有意放慢了速度,杨珏一边看着白文制作的过程,一边自己的手上的动作不停,好在之前已经看了一个大概,虽然是第一次制作,但旁边还有白文以及秦淑琴也是一边制作,杨珏自己操作两下,又时不时地看看身边的白文和秦淑琴,看到两人的制作过程,虽然大体上差不多,但是还是有些细微的差别。

这倒不是说两人的制作过程完全不同,只是两人各自有各自的习惯,就好像是工厂里组装车间的工人,有人习惯了准备好了所有的工序,到最后一步全部组装起来,有人喜欢一边准备材料,一边组装,虽说不一定完全如此,但是也都是差不多的,白文和秦淑琴的情况不同,白文是因为之前就比较熟练,每次制作的时候,都是随手就能够选取自己需要的材料,而秦淑琴虽说现在也是熟练的面点师了,但是之前毕竟是个新手,习惯性地总是准备好所有的材料才开始制作的,因此,在两人面前的操作台上面,白文的面前几乎都是干干净净的,需要什么都会随手选取,而秦淑琴习惯性了准备好所有的东西,因此,秦淑琴面前的东西都是一堆一堆的,看起来似乎是比白文面前的操作台要杂乱一些,不过两人的制作过程大体都一样,只是看起来稍稍有些不同而已。

杨珏也是第一次自己动手,还是决定先准备好所有需要的材料,免得自己到时候会手忙脚乱的。

找齐了所有的材料,杨珏对照了一下面前所有的东西,差不多已经足够了,想了一下白文之前教的所有的步骤,杨珏回忆了一下,就开始动手了。

虽然杨珏是第一次制作糕点,但本来杨珏的胆子就大,不过就是做一个蛋糕而已,又不是上刀山下油锅什么的,能有什么事,最多就是多尝试几次罢了。

杨珏想到就行动了,回忆了一下白文刚才的操作,自己就开始动手起来,好在这些材料都是已经泡制好了的,杨珏直接上手开始制作起来点心了,虽说不大熟练,但杨珏对于所有的操作过程都是心知肚明,做了好长的时间,总算是把做好的点心的坯子放进了烤箱,最终成与不成,就看最后做出来是个什么样的了。

虽然是忐忑不安,但杨珏自己对自己还是有些信心的,不过白文倒是没有那么好的心情,刚才看杨珏的制作过程,虽然看起来差不多,但是有两个步骤确实是做反了,如果是其他的东西,这种步骤的错乱其实并不是什么大错,但是食品这一块,因为先后次序的关系,不但会影响口感,而且最后的成品也是很不同的。

白文并不打算直接指出来,对于杨珏,白文还是希望他自己能想明白的,毕竟是一项技能嘛,白文还是希望杨珏能自己学会了,技多不压身嘛。

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烤制时间到了,关掉烤箱,杨珏戴上手套,把烤箱里的烤盘拿出来,看着色泽之类的已经是接近了成品的样子,虽然杨珏一直都想品尝一下,但是知道食物还没有凉下来,杨珏自然是不着急的,不过脸上还是显现出来焦急的神态。

白文坐着喝了好半天的茶水,杨珏虽然端着杯子,但是心思已经完全被点心给吸引了,一点喝茶的意思都没有。

好不容易等到点心凉下来了,杨珏迫不及待地拿了一块点心,咬了一口,口感还不错,但是那个味道吧,怎么说呢,就是不大对劲,总之是和之前白文拿回寝室的点心的味道很不一样,如果硬是要形容一下,之前白文拿回来的点心,味道松软可口,但是今天杨珏自己做的点心,硬邦邦的不说,还略微有些发酸。

杨珏自己也不知道是哪里出了问题了,反身拿起来之前白文交给他的制作过程的纸张。

看了一会,杨珏一边思考,一边回忆着之前自己制作的全过程,想了一会,才发现自己操作的时候,有两个步骤的过程和白文教给自己的好像是反了。

“难道问题就出在这两步中?”

虽然是不大确定,不过就是两个步骤而已,杨珏不大相信,只是先后次序的不同,就让自己制作的点心的味道不好吃,但是杨珏是外行人,本来就不大了解,还是决定按照纸张上记录的步骤再做一次。

决定好了以后,杨珏和白文说了一声,毕竟是用的白文店里的材料,白文也不在意,他也是想给杨珏找点事情做,省的杨珏一有时间就会想着到处去玩,而且还可以让杨珏在自己这里挣点零花钱什么的,说不定还可以让自己兄弟攒下点钱下来。

杨珏再次回忆了一下之前学过的过程,这次杨珏很用心,完全按照之前白文教导的过程操作起来,这次杨珏一点都不敢马虎,刚才制作失败了,确实也是有些打击了杨珏的自信心,本来以为是很容易的,但是没想到,这个世上的很多事,其实并不是眼前看见的这么简单的,所谓纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,任何的事情,不亲手操作一下,哪里能得到真正的经验和知识,经过这段时间的努力学习,杨珏再不像以前那样,遇到问题总是会退缩,现在的杨珏,知道这世上有些事情,是无论如何都不能逃避的,最好的办法就是去面对它。

杨珏准备好了以后,再次按照操作过程,一步一步地开始了制作的步骤,一点都不会马虎,做好了面坯之后,杨珏等待发面的时候,就开始准备其他的东西,做好了点缀之后,等待面二次醒发,就开始准备了烤制需要的工序准备和物资。

在杨珏制作的时候,白文一直在一边看着,看到杨珏到了后面似乎是没有了信心,白文也不想让杨珏放弃:“没关系,谁也不是生来什么就会的,还不是慢慢学会的?多来几次,我相信你是可以学会的。”

听白文对自己有信心,杨珏也是又有了信心,忙活了好一会,面坯再次完成了,继续做了后续的操作过程,等到完成了以后,按照制作的过程,放进了烤箱里面,剩下的,就只能是继续等待着时间到了,到时候就能拿出来看看,至少要制作得看起来像是完成了,要是连外表都像是没有完成,那才是真打击人了。

烤制的过程是漫长的,杨珏觉得好像是过了很长时间了,白文看着时间差不多了,过了一会,杨珏站起来:“好了,时间到了,拿出来看看做得怎么样了?”

戴上手套,取出来烤炉里面的蛋糕,闻起来香喷喷的,看着也很好吃的样子。

虽然还是挺烫的,不过从香味和颜色上来看,基本上已经算是一件成品了,至于说是不是真的成功了,就需要等会凉下来,看看是不是真的完成了。

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