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第26章 弹性十足就算了你踏马还用来打球(第2页)

林舟舟看着肉馅汁水不停侵占着白色高汤,他内心正在纠结,到底是先喝汤还是先吃肉丸子。

“先喝汤!”

齐海峰说道。

“嗯?为啥呢?”

林舟舟疑惑道。

“因为我有强迫症!”

看见白色美好的东西突然被别的颜色给侵占,仿佛味道都变了。

纯白之色不被他人侵占才是王道。

所以,上汤丸子必须先喝汤。

齐海峰端起碗喝下浓汤,汤的鲜美就在于熬煮程度。

林晨将筒骨头焯水洗干净,放进高压锅中,先大火后小火,最后放焦鸡蛋,鸡蛋必须焦得金黄色,这才能让整个汤成乳白色。

在高温煮开后,是它在高汤中翩翩起舞的重要主角,以及筒骨的脂肪,炖煮过程中慢慢溶解蛋白质。

所以香味十分扑鼻浓郁,这就是奶白色关键。

“这个汤!

巨鲜!”

齐海峰用手背擦了擦嘴巴。

闻言,林舟舟跟随其后。

口感偏鲜美,入口有股浓郁棒子骨味道,很明显没有外面的味精水,似乎所有精髓都从肉熬制并散发出来。

汤巨好喝的话,那么肉丸子就更加不用说了。

“你们没觉得汤以及融入到丸子里头去了吗?”

林舟舟说。

“有点儿。”

齐海峰从口腔呼出热气,一口闷的乳白色汤汁简直就是爽的不得了。

夏小小调侃道:“品尝大师,你又品尝出什么味道。”

“当然是香啊!”

林舟舟没有她这么粗鲁,像个美羊羊似的。

高贵的公子用勺子舀起来,仔细闻了下,预知会爆汁,要咬开一个小口。

身侧齐海峰忍不住吐槽:“你好娇气啊。”

“你懂什么,这叫做优雅永不过时。”

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