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第三百六十章 肉松面包（第2页）

刚才给宁川吃了肉松，她才想起来店里一直没有出过肉松类的点心。

但肉松作为一种基础又常见的材料，能够做出来肉松面包，肉松蛋卷，肉松小贝等等许多种品类。

她想要蛋糕店的生意扩张，就免不了要开发新品，引起更多新老顾客的消费欲。

用来烘焙的肉松跟婴儿吃的那种肉松做法相似却不太一样。

给小宝宝吃的，要做的足够碎，足够松软，最好尽量入口即化比较好。

尤其是宁川的年纪小，她几乎将肉松做成了细碎的粉末样。

但用来烘焙的面包却不同。

肉质纹理必须要尽可能的保存下来。

高品质的肉松几乎根根分明，抓起来像是一大团蓬松的云朵，口感酥软香浓，滋味独特。

她在厨房忙的时候，秦氏不知何时站在旁边看了一会，认出这正是中午宁川吃的那种零食。

但是又有点不太一样。

正好苏清和已经试着做了一锅。

秦氏走过来念了一小口品尝，眼睛顿时一亮：“这个比中午的还要好吃！

但是有点太硬了，恐怕不适合宁川吃吧。”

苏清和也尝了一口，皱了皱眉头，评价道：“火候还可以掌握的更加精准一点，炒制的时间再长一点会比较好。”

“里面的调料配比也可以再稍微更改。”

说做就做。

她煮肉的时候重新调整了香料的比例。

等肉煮熟之后继续重复刚才的操作，将它们炒了出来。

只是这一次她将火候控制的偏小，翻拌的手法均匀，几乎一直都没有离开灶台。

足足两刻钟之后，锅里的肉松已经多到快要装不下了，完全膨胀出来。

只从表面上看人就能知道这一锅肉松要比刚才的更加成功。

色泽金黄均匀不说，整体也看着很是宣软。

浓郁的属于肉松的独特香味，飘了出来。

秦氏眼睁睁看着几斤肉变成了一大锅。

她捏了一点又长了一口眼睛，再一次瞪大：“真的比刚才更好吃了！

不过你做的也太多了吧，这么多要吃到什么时候啊。”

“难不成还有其他的吃法？”

苏清和点了点头又去拿面头和面。

算算时间宁川快要起来了，她必须加快速度，赶紧把这批肉松面包送进烤炉里去。