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第456章 羊油（第1页）

第456章羊油

烧烤架子架了起来。

“原来你们这里的烤肉是不同的啊”

法厄同在旁边看着，她和商洛都在旁边看着，上手烤肉的人是朱灵。

“你以为是什么？”

“我以为要用叉子插上呢。”

“那个叫烧。”

商洛答道，“直接接触火的都是烧肉，不接触火的才是烤肉。”

商洛借来的烧烤架是个立着的架子，上面是排列一道道凹槽的大铁盘子。

那边朱灵在靠着肉，旁边文鸳就站到了砧板后面继续法厄同的工作。

他是分不清什么“里脊可以分哪几块”

，“羊腿的霖肉在哪”

，但是他会切片。

在法厄同完成了所有具有专业性的分割工作后，他只需要把羊肉切成厚薄适宜的片就行了，这活机器都能做。

这种烤羊肉也可以叫炙羊肉。

和涮羊肉那种几乎透明的片不同，炙羊肉要切成“薄的厚片”

或者“厚的薄片”

。

太薄是不行的，因为在铁板上要烤出能锁住水分的一层，根据炙烤的时间可以分成老、嫩、焦、糊四种熟度。

吃的时候，有的要能吃出鲜嫩的肉汁，有的要吃激发出了美拉德反应的糊层。

文鸳在旁边用手顶着刀，上了普通的小刀来切肉。

按照法厄同之前切好的部位，他切片后也摆放到原来的位置。

他一点都不敢动，动一点他就不知道哪块是哪块了，他看着都差不多。

“话说”

文鸳抬头看着朱灵，“我说公主殿下，这些的真有差别吗？”

“当然有了。

你连内脊和外脊肉都分不清吗?这俩完全不一样好吧。”

“好吧那我不动就好了。”

作为食性比较普通的正常人，哪怕是锦衣卫，他还是不太能理解“肉食动物”

的老朱家的习惯。

他们家没别的什么爱好，就是爱吃肉，对吃肉也确实是很精通的。

“不过细看好像确实不一样不知道吃起来有没有分别。”

他饿了。

但刚才外头剔羊的时候，大家都在帮忙，就他们三个跑到“鬼屋”

去大冒险。

“诶，我说。”