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第一千六百零一章 全鱼宴（第3页）

张怀汝看着戴红旗，“小戴，你办这个中医院的目的是什么？”

戴红旗毫不犹豫地说道，“我想为中医的发展，尽自己的绵薄之力。”

“红旗，希望你记住你的这句话！”

谭自如和张怀汝，王帘，朱子雄等人相互看了看，答应了戴红旗的请求。

接下来的家宴宴，谭自如和梁媛媛从附近的酒店请几个大厨过来家里做饭。

那条娃娃鱼，谭自如到底没有让杀了吃肉。

而是养在家里的那个大鱼缸里面。

中午的主菜就用戴红旗带来了那条一百多进的大黑鱼。

做得全鱼宴。

从饭店请来的几个厨师处理好了大黑鱼。

鱼鳞，鱼肉，鱼肠，鱼头鱼尾，全都被分开切好，用厨师带过来的不锈钢盆子分开装好，装了满满地六个大盆子。

摆弄好了大黑鱼以后，这些厨师开始准备各种佐料。

戴红旗来到谭家的厨房，亲自下手做晚上的全鱼宴。

第一道菜他准备做的是水煮鱼。

他从不锈钢盆子里面拿出来大快鱼肉，这些鱼块雪白，肉厚，刺大。

戴红旗拿起一把尖刀，右手不停地转动。

不一会很就把鱼肉里面得大刺挑了出来，然后就把鱼肉切成大块。

他在灶上放上大铁锅，点燃炉火，开始放油。

做水煮鱼这道菜，需要油放的多。

加上豆瓣，花椒，姜蒜，八角，牛油，红色的小辣椒，翻炒一下，再把鱼放进去稍微地翻炒，过一会油，再加水。

放水地时候，戴红旗换成了自己龙珠空间里的泉水。

等水开了以后，戴红旗就将汤和鱼肉舀了出来，放在一个大的电炒锅里面，然后插上店，开始加热继续烧。

第二个菜孙小平做得是酸菜鱼。

酸菜是饭店的厨师带过来的，使他们自己做得酸菜，味道很正，酸菜颜色也很不错。

戴红旗手里菜刀翻飞，鱼肉变成了薄薄地的片状，下锅煮上几分钟就好了。

这道菜操作简单，味道出众，营养价值也比较高。

接着戴红旗用鱼肉和豆腐做了一道豆腐鱼。

豆腐也是饭店的厨师带过来的，是专门小石磨磨成的豆浆做成的。

这道菜，豆腐的味道吃起来比鱼肉还好吃。

做好了豆腐鱼，戴红旗开始做红烧鱼。

在大锅里面加上橄榄油，放上葱姜蒜，再放上红辣椒，连同大块的鱼肉在锅里面翻炒。

戴红旗的地手很稳，大锅带菜足有十几二十斤。

在他的手里如同没有重量一样，不停地抖动，使得锅里面的鱼肉均匀地受热。

等快熟的时候，他再放上空间水。

在大火上再煮了几分钟以后，他就开始出锅了。

做了红烧鱼，戴红旗接下来的做的是鱼头汤。