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红烧肉香四溢(第1页)

许是李不言付钱太过于爽快,肉摊老板接过钱喜笑颜开地问道:“需要帮您切不?”

李不言点点头:“麻烦您给切成丝儿吧。”

切。

成。

丝儿。

胡桃在咆哮,暴殄天物啊暴殄天物,这么好的五花切成丝儿。

不过胡桃也确实咆哮出声了:“别!

不用任何处理!”

肉摊老板乐得清闲,装好袋后便递给了李不言,李不言接过后侧过身对胡桃说道:“我切丝切得不好。”

胡桃不找痕迹尽可能自然地从李不言手上又接过了五花肉的袋子,说道:“不用切丝啊,为什么要切丝。”

李不言带着胡桃去下一个蔬菜摊位前准备买些青椒:“不切丝怎么做炒菜啊?”

胡桃无语凝噎,原来是这位大少爷不会做大菜啊,早说嘛。

胡桃说道:“不用不用,我来做,给你露一手,你出材料我出力怎么样。”

李不言讷讷地点点头,听胡桃的意思,她是要做硬菜了,胡桃家庭在山村,一年到头吃不上几次肉,她这番话说得是豪情壮志,可李不言却在心底偷偷将这句豪言壮语打了折扣。

保险起见,李不言在胡桃的指挥下采买食材时,还多买了些青椒与豆干,以防止胡桃做饭失败后两个人无饭可吃的场面发生。

备齐食材后,胡桃迫不及待地拉着李不言回家准备大展身手了。

胡桃一进屋便去厨房找出了围裙系上,李不言倒是自觉地过来打下手,胡桃满意地看了一眼李不言,还算个眼里有活的男人。

李不言只是单纯的怕胡桃把房子烧了,他们毕竟是一楼,楼上还住着4层人家。

胡桃麻溜地将五花肉洗净,切成了麻将块大小,起锅却只铺了一层薄薄的油后先将肉块煎到四面金黄。

李不言看着胡桃手法熟练,毫不拖泥带水,肉块渐渐在油煎中发出了阵阵的香气,李不言很没出息地偷偷咽了一下口水,适时扭过头去准备剥蒜。

胡桃早就注意到李不言的喉结微动,此时有看到他此地无银三百两的找些活忙,忍不住得意地轻笑出声:“我不用葱姜蒜,今天给你看看什么叫实力。”

这可是她们家祖传的炖五花,不是一般的红烧肉能比的。

胡桃麻溜儿的另起一锅冷锅烧油,随后加入了冰糖开始小火炒糖色。

李不言手上没了能帮胡桃的活计,只好闻着丝丝香味乖乖地站在胡桃身后随时听候差遣。

等糖色终于熬到枣红色时,胡桃把煎好的肉块倒了进去后迅速翻拌,保证让每一块肉都裹上了甜蜜的糖色,这个时候,一壶热水倒入。

生抽,老抽,耗油,盐,一气呵成地适量加入,胡桃转过头对一直在身后干站着的李不言说道:“现在开始中小火慢炖就好了。”

没帮上忙的李不言忍住了去掀锅盖再闻一下的冲动,点了点头又追问道:“需要我做什么呢?”

胡桃伸了个懒腰交代到:“等水还剩三分之一的时候,拿筷子戳一戳够不够软烂,不软的话再加开水炖一炖,大火收汁就行。”

李不言像个乖乖学生似的不住点头,便守在了灶台前。

胡桃对李不言的学习能力是不怀疑的,交代好后,胡桃便去收上午洗好晾晒在院子里的衣服了。

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