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第154章 侯爷这是胡瓜（第1页）

苏尘在御膳房内菜架上找了找，看还有什么适合做烧烤食材的。

“老王，今晚有备羊肉吗？”

王德发转身看向一名伙计，说道：“今晚准备了哪些膳食，仔细给侯爷说说。”

伙计向王德发作揖后，拱手对苏尘说道：“侯爷，今晚肉食有羊肉猪肉。

其他菜蔬菜全在菜架上备，晚宴共计15道菜肴。”

苏尘听完点了点，道：“你们将羊肉和猪肉取来，我教你们改刀。”

伙计三人从缸里取出，用冰块保存的猪肉和羊肉放在案台上。

羊肉是已去皮的整只羊，大概四十多斤。

“你们把羊后腿取下来，然后骨肉分离。”

伙计手起刀落，利索的将山羊两只后腿给卸了下来，随即换了一把匕首小刀，开始剔去后腿骨头。

“侯爷，羊肉已剔去骨头。”

伙计放下刀具说道。

“好，我切给你们看看，之后你们按照差不多大小切。”

苏尘拿起刀，将羊腿肉切下一小块，改刀成适合做烤串的大小，并尽量保证羊肉肥瘦相间。

“你们等会就按照这样切，尽量肥瘦相间。”

“是，侯爷，小的明白！”

伙计拱手答道。

苏尘点点头，看向自己送来的猪肉，对伙计说道：

“先把猪肉改刀成小块，把猪皮去掉，同样切成这般大小肥瘦相间。”

苏尘说完，另一个伙计立刻动起手来。

看他们切的肉块大小没什么问题后，苏尘擦了擦手，走向旁边的菜架。

菜架上有茄子，不过是那种紫色细小的品种，烧烤要用那粗黑的茄子才好。

“有黄瓜也不错！”

苏尘拿起一条黄瓜，走到配菜的案台，拿起刀将黄瓜斜刀切片。

“等会你们把这黄瓜这样切，差不多这么厚就行。”

苏尘拿起切好的黄瓜片，对伙计们说道。

“侯爷，这是胡瓜。”

一伙计小声说道。

一旁的王德发上前两步，抬手弯起一根手指敲在那伙计头上。

“你个小B崽子，侯爷说黄瓜，那它就是黄瓜。”

“是，是，是，小的错！”

小伙计吃痛，摸着头说道。

“呵呵，没事，随便叫什么瓜都可以，你去挑一个大点的土豆，洗干净拿来。”

苏尘笑道。