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第29章 惊艳的第一道菜（第2页）

“首先，我宣布，徽记从此刻开始，将再次开始对外营业。”

众人同道：“好！

！

！”

“同时，今日徽记中秋诗会，也宣布正式开始！”

众人同道：“好！

！

！”

而后谭公子先一步站出来道：“不知今日这诗会，是何章程？”

虞红药微微一笑，道：“谭兄莫急，且听我分说。”

许是十分满意‘谭兄’一词，便十分开心的退坐了回去。

“此前早就有言，今日不仅有诗会，更是一场品鉴会。

徽记这些时日钻研了许多美食，欲要邀请大家共同品鉴之！”

“想必大家伙等好了这么久也饿了，咱们先上第一道菜如何？”

在场众人早就饿了，一直都在喝水和点心垫肚子，此刻虞红药这么说，当然是全场都同意了。

随着虞红药一声令下，所有的伙计和女侍们都各自行动了起来，而第一道上的菜，便是最为经典之一的水煮活鱼！

京都人吃鱼无非是以下三种吃法，脍、炙、烧。

其中最为文人雅士所喜爱的便是脍，因为只有这样才能体验到极致的鲜美。

但鱼脍虽好，多吃则伤身。

而水煮活鱼的做法，无论在场谁人都不曾见识过，一时间居然都不知道如何下筷了。

好在对此早有预料，虞红药见上齐菜之后，便说道：“此道菜名为‘水煮活鱼’。

区别于当世的所有对鱼的做法，我们选用新鲜大骨以及各式香料、名贵药材熬制成底汤，辅以酸菜，将鱼脍烫熟的同时，不仅保持住鱼的鲜美滑嫩，更赋予其新的滋味。

鲜美可口，滋补健康，请诸位品尝。”

在虞红药介绍完的同时，各桌都有女侍亲自为各位才子盛了一碗鱼肉和汤。

如此周到的服务，让在场诸位差点都忘了自已是来参加诗会的了。

但不管如何，肚子饿是最真实的，此时所有人也都不再客气，纷纷动筷吃了起来。

首先酸之一味就十分的开胃，热辣的汤水更有驱寒的作用，在这个仲秋的夜晚喝上这一口酸辣鱼汤，别提有多么的暖胃。

再有这鱼肉的滑嫩鲜香更是出乎了所有人的想象，因为按照沈南安的要求，鱼片一律只采用现杀的活鱼，再略微腌制后上浆，保障鱼片的绝对鲜嫩！

立时有人评价到：“从未想过鱼肉还能有这般的做法，有麻，鲜、香、酸，还有一股别致的辣味。”

“没错，不得不说发明此菜的人想法天马行空，却又如此恰到好处！”

“医者常说鱼脍多食伤身，常让人停箸不敢食。

如今有这一道酸菜鱼，便足以尝鲜了。”