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前几年多战乱,朝廷为了保证军需粮食的充足,对粮食类的管制很严格,能开米面铺多是挂官或者大户门下的关系。
这几年才稍有些放松,放宽了政策,但是也多于官府有关系才能开米面铺子。
市面上也有些杂货铺子会卖些粮食,但是数量极少。
毕竟对于百姓来说,谁也不知道什么时候朝廷又要征收粮食开始打仗,所以很少有人开杂货铺子,不想招惹麻烦。
所以商公子能开米面铺,有这渠道和关系,还真是不得不让人惊叹啊。
“商公子,咱这店你也大概清楚。
每日用去的精细白面有个好几十斤,你那真能拿出来?”
许氏也是不敢相信,小心翼翼地问。
商公子点头示意“时嫂子放心,这点米面还是供得起的。
再者,咱铺子里出来的米面,必然比其他地方的更精细,价格也公道。
时嫂子若是愿意,过几日我便让人来送一趟?绝对不会耽误嫂子的事。”
许氏听到这个令人振奋的消息,高兴得语无伦次。
“哎呦,商公子真是太好了。
那就五日,不,三日送来一趟吧。”
上午还跟人吵架不知道以后米面怎么办,晚上竟然有了着落,甚至比以前的米面更好,真是太好了。
“成。”
商公子也是开心,铺子还没开。
第一个大主顾就已经商定好了。
随后又跟许氏闲聊几句,叫宝儿回家了。
许氏和姜稚月一晚上忙得乐呵呵的,终于把所有准备工作都做好了。
因为明日姜稚月要多蒸笼包子,外加一桶汤,所以要早起半个时辰。
简单地吃完晚饭,许氏就催促着姜稚月早点休息,自己去收拾厨房和余下的事情。
笠日一早,天还是黑洞洞一片的时候,时家厨房就开始忙碌了。
许氏忙着烧水,擀皮,姜稚月则捏着一个个滚圆的包子皮,手指翻飞,快速的捏出褶子。
不多时,一个个白白胖胖的包子生胚就放满了整个蒸笼屉。
敞口深底的箩筐垫着一层棉布,一层白纱,一层油纸,刚出炉的包子趁热拿进去,满满当当的冒尖,然后再拿干净的棉布白纱盖住。
再由许氏扛起放到前厅的明档里贩卖。
这个深口的箩筐是定制的,有好几十个。
姜稚月把现在所要使用的箩筐上,都标注着包子的馅料和价格。
许氏打开大门后把今日并排的五个箩筐放好,旁边放着一个低矮的小炉子,炉子上面是煮熟之后拿过来的胡辣汤。
胡辣汤以大骨为底,辅料以千张细丝、粉条、木耳丝、肉丝等,再加入胡椒粉和干辣椒粉,最后勾芡成酱色浓稠的状态。
吃上一碗让人能驱散一夜的寒气,辛辣感和鲜嫩的食材在嘴里完美结合,每一口都是对味蕾的极限挑战。
如今早上的天还是冷冷的,来一碗胡辣汤再配上两个包子,身体会从里到外的清醒和舒畅。
“时家嫂子,包子出锅了没?”
门外的人朝着屋里的问了一句。
许氏今日没有在门口摆摊,食客里也有不知道重新开业的消息,站在门口不敢进来,谨慎地问着。
“出锅了,出锅了,进来吧。”
许氏赶紧大声地回应。
顿时,门口的一行人飞快的跑进店里面。
“嘿,时家这铺子大改样啊。
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