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第4章 辣味猪排佐红薯泥（第1页）

想要发挥食材的美味，料理的步骤是必不可少的。

先准备好腌料。

辣椒粉，烟熏辣椒粉，再将香菜籽和八角碾碎，百里香，大蒜拍扁成碎，盐，黑胡椒撒入微量后混合。

“啪！”

粉嫩的猪里脊被幸平创真拍在了案板上，随后将整块猪里脊涂上腌料，冷藏半个小时后取出。

热锅，倒入特级橄榄油，将猪排放入锅中。

“刺啦！”

烤肉的香气带着稍许的辣意，瞬间弥漫在整个小店，香味扑鼻，勾人馋欲。

“咕咚。”

站在弗林特身后的某位小弟忍不住咽了口口水。

他可从来没有在别家餐馆里闻到这么香的味道。

这种香味就如同他的面前出现了一位身材火辣的美妞儿，正扭动着蛇一般的身体，灵活的缠绕在身上。

等到将两面煎至金黄后，幸平创真将平底锅微微倾斜，随后浇上料汁。

料汁和猪排似乎在一瞬间迸发出火花一般，店里的香味也发生了些微变化，数种香味掺杂在一起，形成一种独特的味道。

随后将猪排直接放入烤箱中，上下火200度烤制8~10分钟。

而在猪排进行最后烤制的过程中，幸平创真到也没有闲着，而是从后厨拿出新鲜的红薯，剥皮切块，接着用早就已经吊好的鸡高汤煮好。

沥干高汤，再次起锅烧油，洋葱和大蒜切碎成丁，撒入微量的黑胡椒用以调味。

让小红洋葱略微焦糖化之后再放入红薯，这才能更加凸显出来红薯的甜味，压成泥，最后再放入新鲜香菜和鼠尾草，搅拌均匀。

与此同时，烤箱内的猪排也到了最后的一步，也被称之为最关键的一步，那就是——醒肉！

做到这一步时，幸平创真一直紧紧的盯着面前的猪排，似乎生怕错过猪排的最佳享用时间一样。

“可以了。”

两分钟后，幸平创真点点头，先是在盘中摆放了一份球状红薯泥，随后小心翼翼的又将猪排放在红薯泥上，这样一来，这道【辣味猪排佐红薯泥】便做好了。

甘甜，美味，堪称是经典之作。

“咣！”

两份餐碟分别放在杰西卡和弗林特的面前。

“【幸平定食屋】到底有没有存在的价值，尝尝这盘菜就知道了，请用吧！”

“呵，说的挺厉害，可要是味道平平，就别怪我不客气了。”

弗林特冷笑的夹起一块猪排，下一秒钟，瞳孔剧震！

这味道……

这是何方神圣，太美味了。

吃了以后让人忍不住的想要发笑，由内而外发自内心的洋溢着一种幸福的感觉。

还有这个肉，吃起来不是寻常的口感，而是肉感十足的肉，入嘴香气四溢，油脂充满了口腔，这简直是属于肉食者的天堂。

口腔内的震颤是因为嚼着这绝顶美味的肉而产生的喜悦和快乐，让人心醉神迷。

尤其是猪排上带着微微辣意，更是让舌头产生一种刺麻感，似乎带动了胃中的馋虫让吃肉更有着推动力，就仿佛可以永远的吃下去一般。

与其说是在吃肉，倒不如说现在咀嚼的是化为肉形的幸福。

杰西卡也同样一脸的震撼。

每次牙齿咀嚼的时候，精心烘培过的猪排中带出来的那软腻且香味扑鼻的肉汁就会瞬间充斥于整个口腔。

猪肉的紧致和弹牙，再配上仔细研磨过的调料风味，缠绕于舌尖。