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第139 炸方便面（第4页）

把腊肉坨子炸好，熄了火，周越去看孙氏切好的面条。

孙氏做别的饭一般，这擀面真是一绝。

只见面条长如丝，色如雪，整整齐齐排列在案板上。

均是一般长短，一般粗细，拎起来，不掉面，不会断，晃几下，Q弹。

真的是好面，大家都喜欢吃孙氏擀的面条。

每次吃面，都指明孙氏和面、擀面，周越打卤。

周越拿了几根筷子，在面条上上下穿梭，仿佛在织毛线。

孙氏都看呆了，大嫂又在干嘛？

经历了这么多，孙氏现在明白了一个道理，那就是虽然不理解，但是尊重。

她默默看着周越操作，并且看懂了，学会了。

周越弄好一块面，拿起来，准备去炸。

回头跟烧火的小姑娘说了一声，让她再次点火，把油烧开。

把位置交给孙氏，让她按照自己刚才的操作，去把剩下的面条都如此这般做完。

然后周越拿着那块面饼去了油锅那儿。

见温度没有降下去的油锅又滚开了，周越把面饼放下去。

面饼先是沉底，后很快浮上来。

见稍稍变色，周越忙把面饼捞起来，放在一旁的架子上控油。

孙氏很利索，已经压好了好几块面饼。

周越拿过来两块面饼，都放到油锅里炸着。

对小姑娘说，火稍微小一点，用软柴火，火不要那么硬了。