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安利说,鸡肉这种纤维较多的白肉,是很难做出来好的口感的。
若是做清淡了,就如同嚼干柴,若是浓汁厚酱的,又失去了鸡肉原本的味道。
煨成鸡汤,肉又多半只能弃掉,因为里面的味道都融入了汤里。
但是白焰所做的这肉质带着金黄色的鸡肉,却让于蔓入口的瞬间就心生欲罢不能的感觉。
鸡肉经过咀嚼之后,其中会有淡淡的口齿酥麻的感觉,让人十分舒适。
这种感觉来的十分细腻,就算是再挑剔的老饕也不会在这上面找出任何毛病。
鸡肉本身是清淡的感觉,略带酒香,但是酒香过后,却有舌尖被鸡油的鲜美包裹的感觉。
于蔓丢了魂儿似的,一口一口的吃着鸡肉,面色如同攻坚的战士一般紧张而专注。
不一会儿于蔓再次下筷子的时候,居然发现盘中已经空无一物。
于蔓憋了半天,脸色通红的说道:“不好意思,白焰姑娘,你做的这个鸡,实在是太好吃了,我没忍住就……”
倒不是因为于蔓没有给罗西南他们留,而是因为唐国风俗,主人上菜之后,要是客人将菜吃的丁点不剩,就是说明主人做菜的分量不够,是主人家太抠门了。
白焰的父亲是唐国剑仙,自然也是唐人。
虽说白焰也不是葛家的主人,但是于蔓却老是有种远来之人的自我定位。
所以会觉得方才的行为,是有些无礼的。
白焰被于蔓的抱歉搞的有些莫名其妙,笑着说道:“没有没有,你把我做的东西吃完是对我的肯定啊,我高兴还来不及呢。”
于蔓问道:“这个鸡肉为何这么好吃,难道白焰姑娘你在上面施加了什么术法么?”
白焰摇了摇头:“我接触修炼根本没多久,现在不过是住境初阶。
真要说修炼过什么的话,也就是一本情缘刀法,后来都让我切菜用了。
修行者的术法虽然很神奇,但是总不可能做出来真正让人满意的味道,毕竟唇齿口舌是连着心的……”
毕竟做菜这种事情算是白焰的专业,白焰说起来的时候也有些兴奋,小脸红扑扑的:“至于这个鸡,其实做法很简单,就是加麻油,然后用淡盐水煮,这样可以让鸡的肉质比较柔软却又不失劲道。
加入葱姜等香料之后,加入一点白酒煨一下就可以了。
刚好牛爷爷让我帮他做桃子酒,原料里就有些酒。
那些酒虽然没什么标识,但是不愧是葛家,都是极品的好酒,放在这里面,却是有些浪费了,哈哈……这个菜虽然比较考究火候和用料的量,但最重要的其实还是鸡的挑选啦,最好是挑选肥瘦正好的三黄鸡,即皮黄嘴黄脚黄,这种鸡的……”
于蔓虽然第一次见白焰,但是她有种预感,如果要白焰这么说下去,白焰能说一整天都不带累的。
所以于蔓赶忙说道:“对了,白焰姑娘……”
白焰有些迷糊的看着于蔓,对自己突然被打断,虽然没有什么不满,但是一双水灵灵的大眼睛还是有些委屈的看着于蔓。
于蔓虽然也是女子,但是对这种眼神也没什么抵抗力。
平日里那个古灵精怪的山芊芊露出这种表情的时候,于蔓就毫不犹豫的操家伙和君梓干仗了。
更别提山芊芊这个小鬼头多半是装出来播可怜的,而白焰本身就给自己一种软糯的感觉。
所以,对于刚才打断了白焰,于蔓突然有种罪恶感,于是赶忙指着那个瓷瓶说道:“我一直对这个瓷瓶很好奇啊,这是什么东西,丹药么?”
白焰笑嘻嘻的说道:“不是哦,这是姜糖膏。”
“姜糖膏?”
白焰点了点头:“对,姜糖膏。
姜糖膏的做法很简单,但是这姜糖膏是给罗西南用的,他在含潭底下修炼,需要驱逐寒气。
普通的做法是将姜去皮捣成汁水,加入红糖,放到烈日下曝晒三日,凝结成膏状。
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