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第635章 鱼皮粉面（第1页）

我和陈浩是开面馆的，陈浩是个有想法的人，

总想着怎么能让面馆的生意越来越好。

这不，他最近设计了一款鱼皮粉面，说是要给顾客们一个惊喜。

“老婆，你觉得这鱼皮粉面怎么样？”

陈浩端着一碗热气腾腾的面，满脸期待地看着我。

我尝了一口，鱼皮的酥脆和粉面的滑嫩结合得恰到好处，味道确实不错。

“挺好的，不过你这鱼皮炸得有点过火了。”

我实话实说。

陈浩皱了皱眉，显然对我的评价不太满意。

“我也觉得有点问题，鱼皮炸得不够酥脆，口感差了点。”

“要不你去请教一下刘大厨？他在炸鱼这方面可是行家。”

我提议道。

陈浩点了点头，决定去找刘大厨请教。

刘大厨是我们这条街上最有名的厨师，手艺了得，尤其是炸鱼，简直是一绝。

第二天一早，陈浩就拎着一条新鲜的鱼去了刘大厨的店里。

刘大厨正在厨房里忙活，见陈浩进来，笑着招呼道：“陈老板，今天怎么有空来我这儿？”

“刘大厨，我最近在研究一款鱼皮粉面，但鱼皮炸得不够满意，想请教您一下。”

陈浩开门见山地说。

刘大厨放下手中的活，接过陈浩递过来的鱼，仔细看了看。

“鱼皮炸得不够酥脆，主要是因为油温不够高，时间也不够长。”

“那该怎么调整呢？”

陈浩虚心请教。

“你先把油温调到六成热，然后把鱼皮放进去炸，炸到金黄色再捞出来。”

刘大厨一边说一边示范。

陈浩认真地听着，不时点头。

“我明白了，谢谢刘大厨。”

“别客气，回去试试吧，有什么问题再来找我。”

刘大厨笑着拍了拍陈浩的肩膀。

陈浩回到家，立刻开始试验。

他把油温调到六成热，然后把鱼皮放进去炸。

果然，鱼皮炸得金黄酥脆，口感比之前好多了。

“你看，这次炸得怎么样？”

陈浩得意地端着一碗鱼皮粉面给我看。

我接过陈浩手中的鱼皮粉面，仔细品尝了一口。

鱼皮的酥脆和粉面的滑嫩确实比之前有了明显的提升，但总觉得还差点什么。

“味道确实不错，不过我觉得鱼皮有点偏淡了。”