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他听我们说明来意后,笑了笑:“切糕子这东西,讲究的是火候和配料。
你们俩,跟我来。”
余师傅带我们来到他的厨房,里面摆满了各种食材和调料。
他一边动手做切糕子,一边给我们讲解:“这切糕子,最重要的就是米浆的稠度和蒸的时间。
米浆太稀,切糕子就松散;蒸的时间不够,切糕子就硬。”
陈浩听得认真,不时点头。
我则在一旁帮忙打下手,心里暗暗佩服余师傅的手艺。
余师傅做了一盘切糕子,让我们尝尝。
陈浩夹起一块,放进嘴里,眼睛一亮:“就是这个味儿!”
我尝了一口,也觉得比我们之前做的要好上许多。
余师傅看着我们,笑了笑:“你们俩,回去好好琢磨琢磨,多练练,肯定能做出好切糕子。”
我们谢过余师傅,回到面馆。
陈浩迫不及待地开始尝试新的做法。
我则在一旁给他打气:“别急,慢慢来,咱们一定能成功。”
然而,陈浩试了几次,切糕子的口味始终差了那么一点。
他有些沮丧,坐在椅子上,叹了口气:“怎么就做不出余师傅的那个味儿呢?”
我拍了拍他的肩膀:“别灰心,咱们再去找余师傅,多学几次,肯定能行。”
陈浩点了点头,我们再次来到南昌,找到余师傅。
余师傅看着我们,笑了笑:“你们俩,还真是有毅力。
来,我再教你们一次。”
这一次,余师傅教得更细致了。
他不仅讲解了切糕子的做法,还告诉了我们一些做切糕子的小窍门。
陈浩听得认真,不时点头。
当,我们再次踏入余师傅的厨房,这一次,余师傅的神情比上次更加严肃。
他指着桌上的米浆和各种调料,开始详细地讲解每一个步骤的重要性。
“切糕子的秘密,不仅仅在于火候和配料,更在于心。”
余师傅的声音低沉而有力,“每一块切糕子,都要用心去做,才能真正传达出它的美味。”
陈浩和我对视一眼,都从对方的眼中看到了决心。
我们开始动手,按照余师傅的指导,一步步地操作。
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