快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 农历新年完（第2页）

一家人坐在一起唠嗑，聊着聊着就聊到关于开店的事情。

父亲表示前两天看了下，离过年还有三四天都还有人在工地上。

好家伙，敢情那些工人真是要干到大年三十最后一天啊，这不是和后世那些上班族一样了？

不过方承枫也放下心来，敢这么拼命干，要么钱到位了要么上面拨款了，总不能学校自掏腰包不过日子了吧？

父亲也说了，之前方承枫给出主意的那个赵主任说是有空闲的时候去找他，说是有要事商量。

这还有啥事，自己都说的这么明白了，这个时间点估计那个赵主任拿着自己的方案找上级邀功去了。

算了为了店铺，年后抽个时间去看下吧。

之前胡叔给的中药配方加上自己和三哥鼓捣的汤底已经发展出辣和不辣两种口味。

这点还不够，针对不同的人还要在原有的口味上再细分。

后世的火锅汤底你要是没个十来种，你都不好意思开火锅店。

这个工作还是要靠三哥来做，反正他平时鼓捣汤底自己吃，每次加点其他配料慢慢试。

方承枫趁机将话题转向开店需要做哪些准备工作。

没办法，家里就没人开过店，真要自己来，估计就是两眼一抓瞎了。

店铺的生意可不比之前的大集摆摊，需要考虑的方方面面太多了。

首先就是店铺的问题，父亲也说了，真要到时候钱不够，去大伯或者亲戚借点。

就凭借腊月的生意，方承枫觉得应该不难。

当然，之前赵主任也答应了能在允许的范围内尽量照顾，方承枫不求别的，来个成本价那就赚了。

选址的问题到时候再看，最好是靠近学校大门附近。

地理位置这个肯定重要。

至于竞争对手，不好意思，目前肯定是没有的，最起码未来几年都不会有。

谁让这年头火锅是个新鲜事物呢，以后火锅店肯定是遍大街，不过那时候方家早就发家致富了。

剩下的就是装修改造了，这个是最复杂的。

这是1990年，不是三十年后，装修随便大马路上找个游击队都能给你装的像模像样的。

这个等店铺买下来再说吧，不过方承枫还是说了里面的一些细节。

譬如装修风格、空间布局、厨房、收银等等。

方承枫还没停止，继续说着店铺桌椅、餐具，厨房里需要的设备，最最起码要有个冰柜吧。

虽然现在这玩意很少，但是还真缺不了，总不能一些肉食就放外面吧。

冬天还行，夏天还不放一天就臭了啊。