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第123章 什么一天就成功的酸菜（第2页）

杨奶奶按照林晓雨说的步骤把大白菜外面那层干掉的叶子给扒了干净后，用刀把白菜根给切了下来，然后一层一层地把白菜叶给摘下来。

这时候就到了考验刀功的地步了，先把菜帮用刀背给拍一下。

然后从菜帮处一点点的片下去，一个白菜帮最少都要片四片直到尾部只剩下白菜叶作为连接处。

林晓雨盯着这个堪称完美的菜叶，夸赞道：“杨奶奶，你这也太谦虚了，你这刀功没有十几年那是练不出来的啊”

杨奶奶笑了笑，继续把剩下的白菜片好，然后把片好的白菜码在一起一起，切成极其细的细丝。

杨奶奶这边完工后，林晓雨朝灶台边上的方生喊道：“热水烧好了么？”

方生拍了拍身上的木屑，起身把装着白菜丝的大盆给搬了过来：“好了好了，水都烧开了，晓雨，直接把白菜给倒进去么？”

“对，倒进去就行，然后稍微烫个十秒钟就捞上来”

林晓雨给方生递过去了她在来的路上顺便买的大漏勺。

方生极其认真地盯着锅数了十个数，时间一到马上就把烫好的白菜丝给捞了出来，一秒钟都不敢多耽搁。

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看着还冒着热气的大盆，林晓雨暗道糟了，忘记买手套了。

现在去买也来不及了，这个白菜丝就得趁热把里面的水给攥出来，于是一咬牙伸出手开始把白菜丝握在手里开始攥水。

烫得林晓雨龇牙咧嘴的，可把杨奶奶吓了一跳，急忙把林晓雨手上的白菜丝抢了过来。

“你这孩子，这哪里是你这小嫩手能干的活，让我来，奶奶我呀，不怕烫”

林晓雨甩了甩被烫得通红的手，看着杨奶奶面不改色地开始攥白菜丝，想伸手帮忙的方生也被杨奶奶给赶到一边去了。

林晓雨惊叹，难道杨奶奶真的不怕烫么？

观察了一会才发现，杨奶奶哪里是不怕烫，只是她手心有一层厚厚的老茧起到了一定的隔热作用。

也不知道杨奶奶这是受了多少苦啊。

杨奶奶速度快，没一会就把白菜丝给攥干了水分。

“晓雨，接下来该怎么做？”

林晓雨从厨房的柜子里拿出之前买好的醋，仔细地把盆里的白菜丝给一点点摊开后，开始往里面加醋。

加的不多，但是能保证每一根上都能沾上点。

做完这一些后再拿另一个干净的盆子给盖上，然后拿去炕上等它发酵。

一直屏住呼吸，不敢打扰林晓雨的方生这才小心翼翼的开口。

“晓雨，这就行了？”

“成了，就等着看明天怎么样了，要是成功了，明天大家一起吃酸菜炖肉”

还有些紧张的杨奶奶和方生这时候也笑出声来了。

“哎呀，这可太好了，一定要成功啊，酸菜炖肉那真是太香了”

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