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第114章 手打鱼丸（第2页）

“准备做鱼丸呢，正好你们来了，有现成的劳动力，妈，我们可以开始动起来啦。”

卢超手贱的甩了甩鱼，弄的一手鱼腥味，但是看的大家心花怒放，大鱼大肉多难得，虽然学费包括一日三餐，但是那是最基础的一日三餐，想吃点好的就得多出钱，所以也是很难得吃到大鱼大肉的。

只见听到声音的胡妈妈跑出来，利落的把十几斤的草鱼提了起来，然后拿刀敲背剔骨，大刺基本上都可以挑出来，小刺就算了，然后用木棍把它敲打成泥。

这个敲打小工具也是胡爸爸改造过的，加了点电才成功，要不纯靠手工多累，这不用了电效率挺快的。

卢超几个上手很快，就是不停的敲打成泥，嘻嘻哈哈的完成任务，女孩子也跟着胡言洗洗切切，人多力量大，不一会就弄好了。

鱼肉敲打成泥，然后拿个小勺慢慢的刮鱼肉，其实海鱼做鱼丸很好吃，不过内陆要求就别这么高，花了1个半小时才弄完。

等鱼肉处理好了了，再用手打的方式让鱼肉一点点粘稠起来，一群男孩子力气完全足够，胡妈妈让他们手上沾油，再接再厉继续打。

然后过了会摸了摸，根据手感和鱼肉的程度，跟着开始加水，继续打和加水，这个看自己感觉，需要加多少水。

打成什么样就真的是靠经验了，胡妈妈也没做过几次，但是凭着直觉还是做的比较成功的。

这个水也是调制好的水，会放上盐、泡着葱姜等调料，再加入红薯淀粉啥的，这个也是根据别人的经验，鱼丸好吃主要就是这几步，放多少水、多少淀粉这些。

小孩子满身力气，胡妈妈一手好厨艺，这不下手快、准、稳，一步步的做下来，很快，一盆成丸子前的鱼肉就做好了。

还分了两种，一种实心的纯鱼丸，一种是放一些五花肉馅，这种更好吃，反正胡言更喜欢这种，大家边劳动边听着胡言的解说，口水直流啊。

等鱼丸做好，因为天气还是比较热，反正人也多，这不正好直接消灭了，等锅里烧水，在温度达到九十度，就快速的舀成丸子，然后放入锅中。

等把丸子全放入锅里，然后再加火烧水，等到丸子煮熟飘起，大家都闻到香味，眼睛直直的盯着，卢超几个男的甩着手也不觉得酸痛了。

大碗早就摆好了，撒点胡椒粉葱花，一碗热气腾腾的鱼丸就好了，一口下去那味道真的是绝了，没看几个人顾不得说话狼吞虎咽了。

“慢点吃，这个吃完还有很多菜呢，先垫个肚子，今天一天还早呢……”

“阿姨，这手艺绝了，我从来没吃过这么好吃的鱼丸！”

“哈哈，多吃点，如果是海鱼，估计可以做的更好吃！”

忙完这个也才十点多，胡妈妈看着狼吞虎咽的几个人，也是心疼的不得了，当妈的就见不得这些。

这群孩子离家远，估计很难得吃到比较好的，学校再好吃估计也就这样，就连胡宓胡言回家都喊饿，要不也不会每天给她们准备小零食。

一天的时间过的很快，中午和晚上吃上了胡妈妈做的大餐，其实也就是家常菜，红烧肉，红烧排骨，山药炖鸡汤等，一大堆补身体的那种，有种爱叫做妈妈觉得你们受苦了。

然后大家还连吃带拿的，反正回学校的时候大包小包，挺着肚子走的，然后班里又兴起一股新风气，胡言啥时候再请客，胡言捂着自己的钱包不想说话，再多来几次真的扛不住呀。