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第一百七十九章 豆豉（第2页）

聊了两句徐丰斌后话题又转到了别的地方。

这下雨的时候除了能聊会儿天之外他们也干不了别的事了。

“臭了？”

陈正川赶紧火急火燎的跑去仓库看了一眼，他记得早上自己才去仓库看了两眼，根本没异味的啊。

至于杨宏名口中说的那股臭味好像是豆子发酵时候正常的味道。

这是他打算做的老干爹初步实验，只不过陈正川这第一步先做的豆豉。

“啥玩意儿？这是你特意做的，今天还要炒来吃？”

杨宏名听到陈正的话后一副你小子是不是在逗我，还是死鸭子嘴硬就是不承认自己做的东西坏掉了？“对啊，豆豉炒鱼干，绝对是一道美味。”

陈正川点了点头。

杨宏名看到陈正川真的去把那些已经坏掉、散发出怪味的豆子收集起来，看样子不像是随便说说的，是真打算做饭。

杨宏名觉得自己是不是找个借口开溜，免得等会儿被迫吃那些奇奇怪怪的东西。

只不过一看外面已经下起来了的雨以及自己心爱的摩托，加上他想到自己第一次见陈正川的时候，陈正川就弄出来了一桌子的好东西。

想到那些料，杨宏名还是沉住气坐在椅子上看着陈正川一阵鼓捣。

陈正川在厨房淘洗那些豆豉的时候闻着熟悉的味道甚至有点上头，好久没问到这东西的味道了。

豆豉的制作方法还是挺复杂的，过程中繁琐不说，像原料处理、发酵、晾干等都很耗时间，而且中间任何一步没做好都会导致做出来的豆豉失败。

豆豉是做成老干爹的原料，陈正川炒菜只用了一小部分，更多的是用来实验老干爹的。

虽然配料他都有印象，但是各种配料之间的比例、火候等等这些，陈正川还是需要一一实验的。

“还别说这玩意儿炒出来的东西还挺香的。”

看着陈正川一步一步做完豆豉炒鱼干，闻着逐渐散发出来的香味，杨宏名使劲闻了闻。

还别说这玩意儿虽然还有刚刚的味道，但是这么一炒了之后闻着却由臭变成了香。

“那当然了。”

陈正川傲娇的抬起下巴。

只不过现在没有抽油烟机让他有点难受，还好辣椒味道不是很浓的，不然非得呛死他。

“等会儿我带点回去做给家里人吃，这个要怎么做？”

“想学啊，我教你啊。”

“那下个菜我来炒。”

“可以，要不干脆晚上你让杨叔也来，一起吃顿饭？”

“这样啊，今天下雨天确实可以，等会儿我再去买副麻将来，搓两把？”

“行啊，我等会儿再去海鲜市场买点菜，晚上好好聚聚。”

“那就说好了，我去给家里打个电话。”

说完，杨宏名就直接转身离开了厨房。