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第134章 主厨(第2页)

随着她们的渐行渐近,孟主厨放下手中喝水的杯子,擦了擦手上的水渍,快步走出厨房,连忙迎上前去。

只见他双手抱拳弯身行礼道:“二东家好!”

赵妮见到眼前突然向自己行礼的人,也来不及问是哪位,急忙向前迈了一步,伸手将他扶起。

然后说道:“不必如此客气,您快起身。”

一旁的杨掌柜向她介绍道:“东家,这位便是我们酒楼的主厨——老孟。

我们都叫他孟厨。

他可是咱们酒楼的顶梁柱呢,厨艺精湛,尤其擅长烹制各种地方特色菜肴,深受顾客们的喜爱。”

言语之中充满了对孟厨的赞赏与肯定。

一听这人就是府城酒楼的主厨,赵妮嘴角上扬开口回道:“能够胜任主厨这一重要职位的,必定是有极其精湛的厨艺以及扎实深厚的功底的。

而且无论是对于各类食材特性的领悟、还是烹饪技巧都能娴熟运用。

孟厨,这几日我都在酒楼里,希望有机会能向您在厨艺上讨教一二。”

听到眼前的小姑娘如此真挚而中肯的赞赏,孟厨心中自然是欢喜万分的。

从对方简洁明了的话语中,他也敏锐地意识到眼前这位东家定然深谙厨艺之道。

于是,他连忙谦逊地回应道:“承蒙东家赞许,实在是愧不敢当。

我早已听闻碧云县的新菜推广反响非常不错,老刘更是对您出神入化的厨艺赞赏有加。

今日总算有幸得见,这几日还望东家多多赐教,让老孟我也能从中汲取更多的宝贵经验。”

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赵妮实在是不擅长与人之间的相互客套和吹捧,古人就是不一样,当个厨子说话都这么文邹邹的。

索性赵妮就笑笑,然后说:“相互学习,相互讨教。”

然后就迈步朝着另一个房间走去了。

杨掌柜紧随其后,孟大厨也赶忙跟在身边。

赵妮所去的房间,正是刚才孟厨吃辣椒油的库房,看到自己从家里带来的辣椒和土豆,赵妮就觉得十分亲切。

因为现在青椒有限,还不能大规模的供应给各大酒楼,所以这一次赵妮只带来了大量的土豆和干辣椒,以及两大罐辣椒油和花椒等。

孟厨虽然知道自己吃的那是辣椒,可是还是想再确认一下,于是指着装辣椒油的罐子,问道:“东家,这个就是辣椒吗?”

赵妮顺着他手指的方向看去,揭开盖子,看着红彤彤油汪汪的辣椒,点头道:“嗯,我熬的辣椒油,吃过了吗?感觉如何。”

孟厨也不避讳,回道:“早就听老刘说了东家有一种特别神奇的调料,能瞬间打开食欲,吃在嘴里更是让人欲罢不能。

刚才看到了,尝了一口,果然威力十足,辣得我喝了好几杯水。”

“哈哈,当初刘大厨和您一样,第一次吃辣椒也被辣得十分狼狈。

就这么吃肯定会很辣的。

等其他酒楼的主厨们都来了,我会统一教你们怎么合理运用辣椒到菜肴里的,到那时,您就能品尝到辣椒带来的美味了。”

还差一章,下午补齐

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