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第193章 暖锅庄子（第2页）

谢大掌柜和晏尧看着她在两边的小路上，画上一个个的小屋子。

“田姑娘，这些小屋子是做什么啊？”

“冬日蔬菜少，我想在两边建一些暖房，用来种菜。”

“专供暖锅食用。”

“还可以采山上的菌种，专门种菌子。”

“另外，收集各种豆子，发各种芽菜。”

菌子、芽菜，都是火锅里备受欢迎的菜品。

除了这些，还有各种肉。

猪身上的...腰片、五花肉片、猪脑、猪脚、黄喉。

鸡鸭身上的胗、血、肠、爪之类。

最好是有海鲜，可是慈州府不靠海，暂时不考虑。

酒楼建造要高三层，一层大厅，二层厢房，三层贵宾厢房。

客人可以直接去酒楼吃饭，也可以先去暖房、菌房那个选择时鲜的食材，然后带着新鲜食材，再去吃饭。

也算是...增加一些互动。

最后就是暖锅的蘸酱。

目前有的如姜蓉、蒜蓉、花生碎、酱油、醋、芝麻香油...

田悠悠要增加一些，如芝麻酱、甜辣酱、虾酱、菌菇酱、葱酱。

蘸料越丰富，选择越多，可以满足各地客人的需求。

既然有了蘸酱，就得改暖锅的锅底，不能那么咸了，而且可以有多个选择。

菌菇锅底、骨汤锅底、麻辣锅底、药膳锅底。

可惜没有番茄，不然还能做出番茄酱、番茄锅底。

田悠悠想到什么写什么，足足写了十几页纸出来。

谢大掌柜和晏尧一张张的看过去，心中震惊无比。

一个暖锅，居然延伸出这么多东西...

偏他们看了，竟也不觉得繁琐，反而觉得...很有意思。

太让人期待了。

田悠悠把要准备的事项分别列出来，由谢大掌柜在慈州府准备招募工人、修建酒楼、暖房等事宜。

由晏尧去购买她需要的食材，比如芝麻、蒜、葱花生这些。

而她则负责各种新鲜吃食的准备。

“如果一切顺利的话，来年二月就可以正式开业了。”

“在开业之前，还请谢大掌柜招募一百个伙计，我会提前来训练他们。”

“好。”

谢大掌柜立马应下。

这件事谈妥后，雪也停了。

“这一场雪，倒像是专门为了暖锅生意下的了。”

晏尧说笑道。