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第119章 胡局的小请求（第3页）

今天忙里偷闲，放松一下午。”

胡局点了点头。

他说了这个话，就算是把今天饭局的调子给定了。

大家也都是实诚人，正经的吃就完了。

李应麟先夹了一片泡着汤汁的猪头肉，软烂可口、咸淡适中，下酒正好。

胡局则是看着压得有些扁的猪头肉很有兴趣，尝过之后略微有些迟疑。

“这个做法还是头一次见，劲道得很。”

胡局笑着说道。

“其实就是跟肘子肉差不多，可以烀完了直接吃。

也可以把肉剃下来，卷好压实了再吃。”

陈铁柱说道。

“哎……，今天算是遇到了明白人，一个猪头肉都吃得这么有讲究呢。”

胡局感慨的说道。

“反正就说头几年吧，我家过年也会烀猪头。

烀完了咋整？就是把肉泡在清酱里，没菜的时候拿出来一块儿，好家伙，那叫一个香。”

“咸肉有咸肉的美啊，得空我再弄个猪头，到时候腌上一些咸肉，领导再尝尝我做的味咋样。”

陈铁柱笑着说道。

“胡爷爷，肉片子香，吃多少都能吃。”

这时候豆豆开口了。

“得嘞，我得听劝啊。”

胡局笑着说道，然后夹了一片五花肉。

“好家伙，这个肉还真不腻啊，就连肥肉都不腻，咋做的呢？”

尝过之后，胡局诧异的问道。

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“就是煮熟了再下锅。”

陈铁柱说道。

“算是一种偷懒的做法吧，如果是饭店来做的话，那就最好了。

毕竟酸菜的特殊烹饪方式，也是炖的时间越长、越入味。”

“领导，铁柱炖酸菜，真的堪称一绝。”

李应麟说道。

“你别看好像是清汤寡水的，没有多少油花。

可是这个汤您要是喝上一口，够鲜、够浓、够解渴。”