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先切后剁的肉馅带着独特的口感,能清晰地感觉到肉馅的丝丝缕缕,富有嚼劲的肉质纤维包裹着咸鲜的汁水,与甜香的饼皮交相辉映。
肉馅中带着不可捉摸的香料味道,这种味道在细细品尝时,却又宛如阳光下的晨雾一般消失不见。
无法捕捉的香料味道彻底激发的猪肉的香气,同时也遮掩了猪肉中本身存在的微弱腥味。
并不复杂的味道在鲜肉月饼中完美融合,让它的味道变得鲜明而立体,仿佛当年。
鲜肉月饼个头并不大,当老者再次低头的时候,才发现手中的月饼已经被自已吃完。
老者沉默不语,不知道在想些什么。
只是缓缓抬头,看向挂在空中的圆月。
……
六十年前的一个秋天,那时的郑教授还只是一个孩子,生活在姑苏南方的一座小城。
在那时,郑教授的父亲是钢丝厂的工人。
城市中的工人,在那个年代比起其他人也算得上相对富足了。
但毕竟当初物资匮乏,更何况郑教授的母亲身体不好,无法工作,常年卧病在床。
因此即便父亲是工人,他们家的日子也不算太好过,只能说是勉强温饱。
平时很难有机会吃到肉,那是只有逢年过节才能品尝的美味。
任何年代的孩子都一样。
那时的郑教授放学后正和其他孩子一起在水巷旁的石阶上疯跑,初秋的石缝中还保存着几分绿意。
一步跨过三块石板,该回家给母亲煎药了。
斜挎着书包,彼时还年幼的郑教授推开了家门。
小火炉上的瓦罐中发出刺鼻的气味,年幼的郑教授在瓦罐旁昏昏欲睡。
家里的煤油灯亮度还不如透过窗户照进来的月光。
月亮好亮。
今天是中秋节,但自从母亲病倒后,家里已经很久没买过点心了。
夜深,加班的父亲才赶回家中。
在他期待的眼神中,父亲从包里掏出了两个素馅包子。
这是钢丝厂中秋节的福利,父亲没舍得吃,都带回了家中。
父亲说自已在食堂吃过饭了,于是他和母亲便一人分到了一个包子。
母亲吃了半个便吃不下了,把剩下的半个包子留给了他。
正是长身体的年纪,一个半包子进肚,他仍然眼巴巴地盯着父亲。
毕竟今天是中秋节,孩子的心中仍然怀有几分期待。
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