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第468章 花胶(第2页)

“这些鱼肉,看纹理,我觉得不适合刺身,而且闻起来有淡淡的腥味,所以我才决定用红烧的方法做这条鱼,先把鱼骨单独弄出来,一会煎了以后连带鱼头,可以做个汤”

宋怡也在这条鱼变成了各种零件以后,才有机会插嘴道“那个秦师傅,那个盆里的是内脏吗?为什么还留着”

秦勇拿过案板另外一边的不锈钢盆,对着镜头展示道“这是鱼杂,可以用来做饵料钓鱼,江枫已经提前交代过,要把这些放在冷库保存,而且这里面还有一个大宝贝,就是这个”

秦勇抓起一个鱼漂,让镜头另外一边的观众看得更加清楚。

“这是这条鱼的鱼漂,有三十多公分长,如果有两广地带的朋友,应该就知道,这鱼漂可以制作成花胶”

宋怡则是听成了花椒,不由发出疑问“这和花椒有什么关系?花椒不是一颗一颗的吗?而且是长在树上的啊”

秦勇把鱼漂放在案板上,一边用刀刮掉鱼漂外侧连带的一些黏膜和残留物,一边解释道“不是那个花椒,也可叫鱼胶或者鱼肚,就是鱼的鱼漂,是一种特级食材,和它齐名的另外三样你应该听说过”

宋怡非常配合的问道“什么三样?”

“鲍、参、翅、肚,也就是鲍鱼、海参、鱼翅,而里面的肚,就是指的这个”

宋怡顿时恍然大悟的点了点头。

看着被秦勇快速处理的鱼漂,不由好奇道“那个……秦师傅,这花椒为啥出名啊?我一直都知道吃,所以并不了解这些细节”

秦勇一边忙活,一边解释“这花胶啊,对女孩子特别好,女性经常食用可以保持气色红润和皮肤弹性,而且特别是对备孕和产后的女性,更是不可多得的补品”

宋怡听到这东西居然对女性非常滋补,顿时兴趣更大。

尤其是她本身因为时常控制饮食减肥,早就浑身不得劲了。

一时间,看着在秦勇手里快速处理的鱼漂,也升起了要滋补一下的冲动。

“好了,接下来就是晾晒”

秦勇把处理好的鱼漂再次展现在镜头前,现在的鱼漂已经不再像之前那样布满血丝和黏膜,而是雪白干净,要不是形状有些奇怪,看起来真还有些漂亮。

宋怡看到弹幕上网友说这玩意的形状问题,不由也是差点笑出声。

而秦勇却不知道,继续展示处理好的鱼漂,同时解释道“有些地方做花胶是不放气,洗干净直接晒,但那样容易处理不干净,晒干后会有黑斑。

而像我这样,直接放气后用刀刮,就是非常不错的选择,晒出来后,会是非常漂亮的黄色,还有一些鱼漂,会是金黄色”

听到还要晾晒,宋怡顿时就有些失望,本来她以为立马就可以吃了呢。

“那这需要晒多久啊?”

宋怡问道。

秦勇拿起一根线,把鱼漂一边绑起来,一边介绍道“这要看天气大概两三天左右吧,而且听说保存越久,效果越好,不过我不知道这是不是真的”

宋怡顿时脑海中一闪,想到在这次旅程结束前,应该可以尝到花胶的滋味,顿时不再失望。

正好这时候前面又传来了人群的呐喊,而且船速也跟着降了下来。

她立刻拿着手机就往外跑。

“应该是又钓到大鱼了,我们先去看是什么鱼,一会再来出发看秦师傅做饭”

你还别说,宋怡现在当主播是真的有责任心,快步来到二楼尾甲板,就看到他们正在快速的收拢鱼线。

远处的海面上更是有一道身影跃出了水面。

不过由于速度太快,她刚随着其余人的惊呼看向大鱼方向的时候,刚才跃出水面的大鱼已经再次入水。

同样,直播间的观众也没看到到底是什么鱼。

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