快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第129章 四菜一汤（第1页）

杜少杰一听就明白了，来的人当中肯定有黄毅诚。

黄毅诚是那种认死理的人，姚立文也不敢搞得太丰盛，到时候好心办错事，被人骂一顿就不值了。

但是，又不能太马虎，这就需要两位大师傅一起想办法。

“这事儿好办，咱们公事公办，四菜一汤总没问题了吧？菜品呢，我能想到一个牛肉大杂烩，董师傅，你也想想”

杜少杰觉得“既要又要”

肯定没法搞，与其在这犯难还不如按照标准来。

只不过，同样是四个菜品却有讲究，“实惠”

两字就道出了精髓。

总结起来就是要让头头们吃饱吃好，还挑不出啥毛病。

他首先想到了【牛肉大杂烩】，说出来之后便看向了董云显。

“嗯，可以做一道【酸菜鱼】、一道【大盘鸡】、一道【素什锦】，最后再来一道【紫菜蛋花汤】，你们看咋样？”

不愧是洪春园饭店的大厨，董云显很快补齐了四菜一汤。

姚立文一听，觉得很不错。

他见杜少杰没有反对，当即就做了决定：

“那就这样！

董师傅，杜师傅，你们赶紧去准备。

另外，正常的工作也不能耽误。”

后厨顿时忙活了起来，别的先不管，首先得把材料备齐。

杜少杰和董云显一商量，决定由杜少杰做【牛肉大杂烩】和【大盘鸡】，董云显做【酸菜鱼】、【素什锦】和【紫菜蛋花汤】。

正好，中午的【大盘鸡】干脆由杜少杰包圆，省得麻烦。

过了大约二十分钟，以陈济舟为首的局领导来到了光源宾馆。

他们这些人进门之后就直奔中餐厅，王学军在前面带路，姚立文则跟在陈济舟的身后，以便随时回答领导的问题。

“姚经理，咱们先去后厨看看。”

陈济舟看到大堂里已经来了一些客人，卫生状况一目了然，倒没有打扰别人吃饭。

于是他就提出来先去后厨，其他的人自然也不会反对。

“好的，不过这会儿正是中午营业时间，大家先跟我去换工作服吧。”

光源宾馆的管理全面对标昆仑宾馆，还真不是说说而已。

姚立文能坚持原则，在陈济舟等人看来反而是加分项，于是就很痛快的跪着对方去换了工作服，然后才走进了后厨。

此时，杜少杰正在炒【大盘鸡】，董云显和三灶分工配合，正在制作客人们点单的菜品。

厨房里充满了烟火气，但看起来却干净整洁，各种材料堆放的也是井井有条。

杜少杰做好了一锅【大盘鸡】，倒入盆中，马上有厨工将其运送到了前面。

来得早的顾客已经在排队，他们都已经交过钱了，凭票就可以取餐。

杜少杰看到了陈济舟一行人，便和大家挨個打了招呼，继续炒制下一锅【大盘鸡】。

现在正是忙碌的时候，他连寒暄的时间都没有。

陈济舟点了点头，一行人检查了后厨的环境卫生、食材品质，并听取了姚立文的汇报。

然后他们才离开后厨，换回了各自的衣服。

在大堂里，陈济舟注意到有很多人都是只买了一份【大盘鸡】和皮带面。

“就是这个味儿！

前些天我来过一次，总觉得味道差点意思，现在这个味道又回来了。”

“怕是之前换人了吧？每个大师傅的炒菜手法都不一样，只要换人，味道就会有差别。”