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048继续晋级赛（第1页）

五位选手表示明白，并且各自讲了一下比赛宣言。

其中一名选手今天是发着高烧，打完点滴后来参赛，因为她独自在上海打拼，父母远在外地，一个人坚强参赛，主持人还趁机煽了两把情，骗了现场观众一点眼泪。

挺狗血的。

这之后镜头给到林嘉璐，由她出题，林嘉璐说自己这次刚去国外旅游回来，带回来一件珍贵的食材，将交给五位选手，但是不告诉他们来历与烹饪方法，让他们凭经验和学识去琢磨如何把这道食材做成美味的菜品。

并且不限制烹饪方式。

食材被盛在五个水晶罩里，由五位美丽的礼仪小姐捧到选手面前，打开一看，是六片薄且晶莹的肉片。

既没介绍也没商标。

五位选手拿起来看了又看，闻了又闻，各自在猜是什么东西。

莱西亚采访家庭主妇，主妇笑着说：“应该是火腿，但具体是哪里出产的不知道。”

再采访到“微商”

选手，她也只知道是火腿，具体不明白。

倒是那个潜水教练胆子大，干脆切了半片尝了一下。

“咦，她怎么把食材吃了，那等下做菜时少了份量怎么办？”

小布丁问。

“她的做法没有问题，在不了解食材特性的情况下，就必须品尝一下，掌握它的口感，才知道怎么运用它。”

朱宇坤解释道。

这时莱西亚请林嘉露再给选手们透露一点信息，毕竟是素人选手，还是不要太刁难他们。

林嘉璐便说，她这次出国去的是西班牙，带回来的是顶级的西班牙伊比利亚火腿，36月份腌制期。

再多的她便不说了。

然后由选手们去配料区自选搭配食材与调味品，并且给他们十分钟构思自己要做的菜品。

在这十分钟里，林嘉璐上台演唱了一首歌。

然后是各种广告。

广告休息时，何弦问朱宇坤：“爸，伊比利亚火腿啊，顶级吗？有多顶级？”

朱宇坤耐心回答道：“伊比利亚火腿是西班牙的传统食材，用的是黑猪肉制成的生火腿，这种黑猪只吃橡木果、蔬菜与谷物，所以它们的肉带有果香味和焦糖味。

猪肉是在冷冻后腌制，最顶级的贮存期是48个月份的，不过36月份的也已经是精品了。”

“生火腿？生吃？”

“嗯，生吃，切下来可以放在舌头上，停五秒钟再咽下去，舌头的温度与温火腿的低温蜡烛一样，都是37度，可以温暖火腿的油脂，融化在嘴里，非常好吃。”

蒋桥回答道。

拍拍上官的肩膀，“你应该知道吧？”

上官摇摇头，苦笑，他对吃不感冒，应该是有吃过，但不怎么记得。

火腿不都差不多么……

“你们这些豪的生活，啧啧，爸，这火腿很贵吗？”

“一只火腿市价在七千多人民币，每位选手面前这六片，价格在三百多元左右。”

“哇噻，不愧是女明星，第一场晋级赛带来的就是这么土豪的食材。”

“所以对素人厨师不利，对厨师的眼界要求太高。

如果没有在国际性酒店厨房内工作过的经验，很多食材接触不到，不了解，又怎么会知道食材特性，怎么能驾驭好呢？”

蒋桥说道。