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第576章 泾渭分明浑然一体(第2页)

“真乃让人敬佩!”

对此称赞,江华老书记温和一笑,平静坦然道:“古人所着之书,何止千百册?哪里有谁能做到博古通今啊?充其量不过是弱水三千只取一瓢,窥一斑而知全貌罢了!”

一般磨豆子,自然是要做豆腐?

可今个,咱们江华老书记却并非是要做豆腐吃?但做的东西,跟豆腐同宗同源!

那边,江华老书记的儿子江广厚,已经将铁锅支起来,同时也刷洗干净儿。

老式铁锅,时间不用就会生锈,你不刷洗干净,那么都是锈迹斑驳,根本就没法用来煮东西?

哪怕煮了,吃到嘴里也都是铁锈味,难以下咽,还会恶心呕吐。

在生火烧锅后,江华老书记就将一小盆磨碎的豆浆豆渣直接倒进大铁锅里头。

同时往里面加入一定适量的山泉水。

在山清水秀的小山村里头,老书记家里从来不用买水,山泉水煮开就能饮用。

王建军好奇的问道:“老书记,您这是做的啥子啊?”

“哦。”

江华老书记一边在案板上切萝卜丝,一边笑道:“先保密!

待会你就知道了!”

王建军摸了摸鼻子,这老家伙还卖上关子了。

因为要蒸米饭。

所以,大家在旁边又用石头堆砌出一个烧火的灶台,同时将第二口铁锅刷洗干净架起来蒸饭?往铁锅里头加入水和倒入稻米,以及磨碎的苞谷!

在将稻米和苞谷煮到七八分熟时候,随即将稻米全部捞出来,然后再用竹筛子控干水分?最后将苞谷饭倒入饭甑,也就是用来蒸苞谷饭的木桶里,木桶上锅再蒸一段时间就可以了?

省委书记潘立煌守着铁锅喊道:“老书记,煮的沸腾了?下一步该咋整?”

“稍等一会!”

江华老书记应了声,随即将切好的萝卜丝和小白菜放进圆形簸箕里。

王建军帮忙将竹簸箕端到锅边,然后老书记就将切碎的白菜和萝卜丝倒进铁锅里头,然后用大铁勺搅拌,锅里到处冒泡,非常的浑浊?

“熄火!”

江华老书记喊了一声,随即潘立煌就将灶台里头的木头用瓜瓢舀水泼灭。

江华老书记,一只手端着小半碗白醋缓慢而均匀的倒入锅里头,另外一只手用铁勺缓缓搅拌。

在大家的注视下,只见铁锅里头,那原本浑浊的豆浆,以肉眼所见的速度,一会儿的功夫就瞬间变得澄清,可谓是极为惊奇,又仿佛是化腐朽为神奇!

见此,江华老书记十分满意,点了点头笑道:“你们看,刚才还满锅子的浑浊,现在一下子就变得满锅澄清明亮?前后,看似泾渭分明,可又浑然一体,不可分割?可见,每一样食材,都有它的相生相克的效果,如何用,又该怎么用,几样材料放在一起适合做什么菜,做出来的菜又好不好吃?客人喜不喜欢,那就要看掌勺人的厨艺,是否经得住火候的把控,又能掌握多少项看家本领,顶级厨艺了!”

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