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第248章 茶叶蛋的制作流水（第1页）

“对了，宋大婶，卫国哥他们今天来拿了多少的茶叶蛋啊，”

“哦，晓晗，你问的是卫国他们啊。”

宋大婶闻言，她放下手中的活计，转头看向李晓晗，

继续说道，“他们今天早上来拿了大概四五百多个茶叶蛋。”

“好的，宋大婶，”

李晓晗笑着应道，正准备弯腰将篓子里的鸡蛋搬进仓库，却被宋大婶一把拦住。

“哎呀，晓晗，这些事情交给我们来做就好，你不用操心。”

“你去厨房那边看看，有什么需要改进的地方，或者有什么新想法。”

李晓晗遵照宋大婶的指示，步入了工坊后方的小隔间，这里是专门为工作人员准备的更衣区。

她熟练地脱下外衣，换上了一套洁白的工作服，接着戴上了一顶紧贴头皮的帽子，

确保每一缕头发都被妥帖地收拢，不致于在工作过程中造成污染。

这一系列的动作，她做得极其自然，显然对此已十分熟悉。

步入厨房，映入眼帘的是几位忙碌的员工，他们都身着同样的工作服和帽子，全神贯注地投入到各自的任务中。

空气中弥漫着淡淡的食材香气，李晓晗注意到，每位员工在处理食材时都极其小心，

每一步骤都遵循着严格的卫生标准，确保每一件产品都能达到最高的品质要求。

她仔细观察每一位员工的操作流程，偶尔停下来与他们交谈，询问工作中的难点和改进的想法。

员工们见到李晓晗，都露出友善的微笑，对她的问题给予了耐心的回答。

李晓晗站在厨房里，目光紧紧锁定在那几口巨大的铁锅上。

锅中，鸡蛋正在卤汁的怀抱中缓缓变换着颜色，从最初的乳白逐渐转变为深邃的琥珀色。

锅盖的缝隙间，阵阵香气四溢，那是茶叶、八角、桂皮、丁香等多种香料交织出的独特气息，令人垂涎三尺。

员工们正忙碌而有序地进行着操作，他们按照预先设定的流程，小心翼翼地将那些熬煮了一整夜的茶叶蛋一一捞出，

然后迅速地将一篮篮敲裂的生鸡蛋倒入锅中，让它们在滚烫的卤汁中继续接受香气的洗礼。

随着每一次翻滚，鸡蛋表面的裂缝渐渐被卤汁渗透，将那浓郁的香味深深锁在了每一寸蛋白和蛋黄之中。

李晓晗跟随员工们，将刚刚出炉的茶叶蛋放置在一旁，让它们自然冷却。

空气中弥漫着淡淡的茶香和香料的余韵，令人忍不住深吸一口气，感受那份独特的风味。

待茶叶蛋彻底冷却后，工人们开始有条不紊地进行第二道工序——封装。

几人合力将一筐筐茶叶蛋抬入了专门的封塑车间。

这里，两名工人正专注地将茶叶蛋一个个装入透明的塑料袋中，他们的动作迅速而精准，而在装袋工作台的另一侧，

其余的员工则负责封塑封口，将装茶叶蛋的袋子逐一密封，确保每一袋产品都密闭完好，防止外界空气和湿气的侵入，从而延长茶叶蛋的保质期。

李晓晗在封塑车间观察了一段时间，确保工人们的操作流程规范且高效，没有任何问题后，她满意地点了点头。

随后，李晓晗回到更衣室的小隔间，熟练地脱下了工作服和帽子，小心翼翼地将它们挂回原处，保持着整洁的环境。

这是工坊对每位员工的基本要求，也是对卫生标准的尊重。