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53第五十三章(第1页)

阿诚想了想,道:“将军说的,倒也没错。

比如说,将军说话一向坦率、心直口快,从不逢迎别人。

但在阿诚耳中,将军的言语却是比夜莺鸣唱还要美妙动听。”

黎锦笑道:“什么夜莺啊,阿诚你才是‘说的比唱的好听’的人吧。”

阿诚又没说话,可能是在想黎锦这句话要怎么接。

不过,黎锦也没等他接这句话。

她把那两个西红柿连盆端了出来,便径直出门去了。

阿诚这么可爱,难道不值得自己为他多走上几步路、再多费些事吗?

出门之后,黎锦稍微斟酌了一番,又去菜园子里额外摘了两个西红柿。

都洗净了,一并拿去了厨房。

洗过菜刀之后,还是担心不干净,黎锦索性又烧了些开水,把刀煮了一会儿,才差不多觉得满意了。

黎锦将洗净的西红柿挖掉果蒂,大头朝下、倒扣在菜板上,准备切成不大不小的块。

其实,切西红柿也是个小小的学问。

不会切西红柿的人,一刀切下去,便见汁水四溢、一片狼藉。

犹如给西红柿“开膛破肚”

了一般,场面十分惨烈。

但是会切西红柿的人,切下去的时候,只是把西红柿切开了而已。

切开的西红柿,看起来和切开的其他蔬果差别不大,汁水不会流得到处都是,更不会看起来破破烂烂的。

这是因为,西红柿里面有一种包裹种子的东西,叫做“瓤囊”

瓤囊之中,除了种子还富含水分,结构像个水袋。

瓤囊的外面,包有一层薄薄的膜。

如果不切伤碰碎这层膜,就不会流出果汁。

那么,如何避免切破瓤囊呢?

答案是,注意观察西红柿的底部。

仔细察看的话,便能在西红柿的底部中央,发现一根根近乎笔直的细线。

若是沿着这些细线下刀的话,就能避开瓤囊,完美地将西红柿切成若干瓣状大块,同时也不会流出果汁。

黎锦就是这么切的。

如果想切成小块或小丁的话,这样切下去的时候就不要切到底,留一小段皮肉保持彼此相连。

用刀沿着细线、全都切开之后,再捏住没有切断的部分,把西红柿横过来。

此时,再横切就能切出漂亮的碎块或小丁了。

但现在又不是准备炒菜或者烩菜,凉拌没必要切这么碎的。

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