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100第一百章（第2页）

总是细腻、柔软、口感柔滑，明明是饱满的固体，却总觉得好像随时都会融化在嘴里一般。

“奶皮”

香，就等于牛奶也香吧。

阿诚买回来的这些牛奶，品质还真的很不错。

煮牛奶的时候，牛奶的味道很浓，并不稀薄，也没有不应该有的怪味异味。

沸腾后，没多久，牛奶的表面就凝固出了厚厚的一层“奶皮”

来。

可见，这牛奶应该没有掺水和其他不应加的东西，是良心商人出售的牛奶才对。

黎锦感觉安心了不少，奶香抚慰了她的精神。

有些人喝牛奶的时候要额外加糖才喝的下，但黎锦没有加，喝的只是原味的这种牛奶。

真正品质好的牛奶，不需要加糖也很甜美。

现在两人正在喝的牛奶，就是这样的感觉。

奶味非常浓厚，但却几乎没有什么膻味，而是一股很纯正、鲜美的奶香味。

入口后，又能感觉到牛奶的浓香中又带着一股清冽的气息，脂肪的感觉也很强烈。

牛奶的品质，在上下限这一点上相差是很大的。

决定牛奶品质的因素，除了新鲜、不掺水之外，脂肪含量也是十分重要的一环。

牛奶的脂肪含量越高，喝起来就越香醇甜美，令人难忘。

不同于动物与植物的脂肪会使人腻烦，牛奶中的脂肪却是含量越高，品质就越好。

好的牛奶中虽然富含脂肪，却一点也不会令人感到油腻，因为，牛奶中的脂肪口感是最为清爽的。

阿诚今天买回来的、，用于和面，并交给黎锦由她煮制的这些牛奶，就是这样的口感。

这些煮好的牛奶，喝起来肥厚而甜美，清爽柔和的甜味，很快就在舌尖上扩散开来。

“这种牛奶的品质，可真是相当不错啊！”

黎锦不由得出声赞叹了一番。

阿诚点点头，微笑道：“大概是因为，这不是一般的奶牛，是‘金色奶牛’的牛奶的关系吧。”

“金色奶牛？”

黎锦听到了很稀奇的词语，不由得问道，“‘金色奶牛’是什么？”

阿诚道：“将军知道用来挤奶的奶牛，长什么样子吗？”

“用来挤奶的奶牛啊……”

黎锦想了想，道，“是不是那种有黑白斑点状花纹的牛？”

“对，大部分奶牛都是长成这个样子的。”

阿诚点点头，“这种奶牛长得很高大，产奶也很多。

是最常见的奶牛品种。”

黎锦对此也有一点点印象。

大夏本土的牛，产奶量很一般。

自产自销还好，用来做商品的话，就不太够出售的分量了。