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黎锦打听了一下红豆与绿豆的价钱,才知道原来红豆比绿豆要略贵一些。
【按:红豆,一指相思子(鸡母珠),二指赤小豆。
此处为语境与绿豆相对的缘故,以红豆称呼赤小豆。
】
红豆一斤六七文钱,绿豆一斤五文钱。
只是买来做豆沙的话,一次买多少杂豆才合适够用,黎锦也不知道。
犹豫了一会儿,她决定两种各购买五斤。
这些红绿豆,合计价钱近六十文,都装在自带的布袋里。
回家之前,又路过了那家出兑饭庄兼点心铺子,黎锦又看了一遍,只觉得果然还是很中意。
若是因故错过的话,感觉实在可惜。
而且,黎锦有一种隐隐约约的预感。
如果能兑下这家商铺的话,日进斗金、盘满钵满也许是夸张,稳赚不赔还是能基本达到的。
所以,为了开高级饭庄,真的需要准备足量的银制餐具吗?这可能是真事儿,不过还是让黎锦仅仅想到就很是心疼,也稍微打击了她开食肆的积极性与信心。
有什么办法能减少这方面的投入成本呢……黎锦步行时一直在想这个问题,但直到回到“紫竹小院”
,都没能想出来。
回到“紫竹小院”
,进入厨房的时候,黎锦便从布袋中取出了她认为分量适当的绿豆。
这些绿豆很新鲜、品相很好,约有一大碗,都清洗干净了备用。
黎锦把锅放到灶上之后,将洗净的绿豆冷水投入锅中,先煮上一遍。
到水沸腾的时候,便可以捞出来,进行下一步了。
从煮锅中捞出绿豆之后,黎锦又把捞出的绿豆装进碗里,再连碗放到蒸锅里,隔水蒸制大约一个时辰左右的时间就差不多了。
绿豆蒸好之后,黎锦也不掀开锅盖,便对阿诚说道:“今天就先做到这些吧,阿诚可以去睡了,我也要睡了。”
阿诚问道:“要不要现在和面揉面啊?”
“不需要这么着急的。”
黎锦摇摇头,道:“等明天有了牛奶,再说下一步吧。”
阿诚温顺地点点头,道:“阿诚知道了。”
因为今天折腾着干活的时间实在很长,所以,黎锦一回到自己的房间,就很快睡着了。
第二天,黎锦刚刚卯时初就自然起来了,而且精神状态
也还不错,真是个令人振奋的进步。
天色还比较黑,但已经能听到街上的动静。
“刷,刷,刷……”
的声音很轻,那是晨起的商家,在自家店门前地面清扫时,发出的声音。
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