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第167章 经济发展（第1页）

有了红糖，梁崇在家做了几次红枣发糕吃。

将红糖用水化开，放入适量的面粉，以及做面食时特意留下的老面作为酵母，搅合至光滑状态，再发至两倍大。

加入一些干红枣碎和山核桃碎、榛子碎，上锅蒸一会儿，就得到了甜甜的红枣发糕。

味道和糕点铺子里卖的虽然有一点差别，但也不差。

余下的就留着，慢慢泡水喝。

七月下旬，谢湍意又领着学生去营州城进行了一次比赛，不过这次的成绩比上次差一点。

经历过去年的赛程，一些夫子研究出了应赛的新技巧，今年纷纷各出奇招，前三名都被营州城周边的学堂包揽了。

谢湍意和他的学生只得了第七名，每个学生有六十文的奖金，夫子一百文钱。

遂只能自掏腰包给班里的孩子们买了纸笔。

从城里回来之后，谢湍意还带回了几个新消息。

其中一个是官府的公告，勉强抚平了梁崇因不能制糖发财的心。

前段时间，营州官府紧急张贴了一条告示，说知府已经取得了皇帝的许可，在营州范围内，红糖及白糖的经营权暂时收归官有，两年内不允许私人营业。

也不允许私人向百姓收购甜菜，菜农只能向官府售卖，跟去年收豆子的规定差不多。

颁布这条政令的时间比收甜菜的时间晚了一些，估计圣旨在路上被耽搁了，最近才到。

政令颁布时，有一部分人已经像梁崇一样，研究出了红糖的做法，正在市面上售卖。

大部分是些嗅觉敏锐的商人，或者背后有高人指点的官绅。

这些红糖都被衙役挨家挨户的按照成本价收了回去。

自古以来，只有盐和铁不允许私人经营，还从未听说过连糖的经营权也收归官有的。

这种做法遭到了本地的一些大户的反对，据说知府衙门里，有段时间人员络绎不绝，都是去找他走关系、攀交情甚至威逼利诱的。

抗议倒是不敢，毕竟这是皇帝亲自下的旨。

但不知知府使了什么手段，这些人很快就消停了。

政令虽如此，但这些商人并非完全没有赚钱的空间，跟酱油和豆油一样，只要和官府签订了契约，或者满足相关条件的，都可以去官方的店铺里批货，再售卖到各地。

官营店铺中，摆出了大批量规格一致、品质上佳的红糖和白糖。

红糖二百文一斤，白糖一两银子一斤。

谢湍意买了些白糖回来给梁崇尝了尝，跟后世的绵白糖口感差不多。

梁崇以前学化学课的时候，学过白糖的做法，需要用专门的器具，在红糖中加入黄泥或者活性炭，使得红糖脱色，这个过程还会发生一定的化学反应，才能得到白糖。

古代技术相对不成熟，而且原材料比较少，大业朝一年生产的白糖，也只有几百斤而已。

市面上的价格高达一两银子一钱，都是达官显贵才能吃上的东西，某段时间还是专门上贡给皇室的供品。