快眼看书

手机浏览器扫描二维码访问

第152章 黑鹰帮高手(第1页)

第二道菜杜尚清准备做红烧划水,让古人尝尝八大菜系里的徽菜。

红烧划水是安徽传统名菜,属于徽菜系。

划水也称甩水,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。

由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。

以青蒜为制作主料,红烧划水的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜味。

此菜工艺十分讲究,须经几次颠翻而鱼尾不断,其难度很高。

菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。

第三道菜杜尚清就准备做徽菜里的中和汤。

中合汤是地道的祁门名菜,祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。

中和原叫作“中河”

中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河,它的东面一条河从婺源流入,西边一条河从至德流入。

这东河、西河、中河,在鄱阳湖上游汇合,一同注入鄱阳湖。

东、西两河水流浑浊,唯中河清澈见底,并盛产小虾,其味特别鲜美。

准备的原料有豆腐、冬笋、猪瘦肉、河虾、蘑菇等。

调料有猪油、盐、白胡椒粉、小磨麻油、大蒜等。

其中冬笋现在没有,杜尚清只能舍弃不用了。

不过有河虾就行,此汤的鲜美就靠活河虾来提味吧。

想当每年跟父母去外祖家,经常喝的就是这道中合汤,因为老妈最喜欢喝,所以外祖母每次等全家回来,都会给大家做。

后来自己去部队,每次探亲假回家,老妈也给自己做,可以说这道汤是杜家的家常菜,杜尚清如今做起来,轻车熟路,信手拈来。

三道菜品做好,杜尚清洗净了手,把衣服重新换好。

“走吧,我们上去会会这个卫大公子。”

此时,杨掌柜,牛大厨都瞪大了双眼。

“掌柜的,你去问问杜公子,他这几道菜的菜谱能不能割爱。

我看这几道菜像是从宫廷里流出来的,民间闻所未闻,色香味俱佳。

如果咱们酒楼拿下菜谱,肯定可以提高档次,就是去京城开分店也是有信心的。”

杨掌柜瞪了他一眼“要你们何用?在旁边打下手,就看不出门道?”

牛大厨苦笑“杜公子可聪明了,每到关键步骤都支开了他们两个,灶上更加是没有靠近,他家小公子站在哪里,眼睛瞪着,谁也不敢靠近啊!”

“废物,我知道了,等抽到机会,我会提的,想来有少东家在,怎么也可以讨到菜谱。”

杨掌柜此时此刻已经开始幻想用这几道菜如何制造噱头,带动冬季的酒楼生意了。

“掌柜的,卫家那个大厨已经上菜了,我们是不是也要上了?”

小二在一旁打断了杨掌柜的思绪。

杨掌柜闻言,回过神来“上,上,先上那个梅菜扣肉,第一道菜我就要力压住他,嘿嘿。”

楼上最大的一个包间在二楼最里面,杜尚清,子叔鹤轩,杜齐樟跟着小二便往里进。

门口有两个黑衣大伙垂手站在门的两边,杜尚清一眼就认出来这是黑鹰帮的衣服。

上次黑鹰帮郭舵主让属下登门赔礼道歉,过来的就是这些穿着打扮的人。

杜尚清眉头一皱,怎么这里面还有黑鹰帮掺和其中,难不成这个姓卫的与黑鹰帮有什么联系?

他不是为了对付子叔家,而是为了替黑鹰帮出头吗?

两名大伙见到来人,把手一拦“什么人?”

那小二忙道“这是我们少东家,还有杜氏烤鸭店的杜老板,是你们卫公子请来的贵客。”

最新更新
热门小说推荐
全民转职:开局百倍经验,无限升级

全民转职:开局百倍经验,无限升级

游戏降临现实,魔物横行,副本秘境频出,蓝星进入全民转职时代。人类可以通过转职获得超凡力量,杀怪升级,不断变强。穿越而来的林寒再转职后,获得百倍经验的能力。别人辛苦杀怪,艰难练级。林寒随便杀只怪,等级狂飙,并且没有上限,无限升级,无限提升。而且经验还可升级技能,垃圾技能也能升如神技。当诸神降临,欲要行毁灭之举时,林寒看着他们不过千级的等级不屑一笑,默默看向自己的属性。等级百万!基础剑术lv99999!一剑破苍穹,一剑灭神明。...

超绝医圣

超绝医圣

为了报当年的灭门之仇,秦飞扬强势下山。撩美女打脸二代踩强者治怪病无双医圣,谱写都市传奇!...

隐婚后大佬他反悔了

隐婚后大佬他反悔了

隐婚后大佬他反悔了简介emspemsp关于隐婚后大佬他反悔了代替男友入狱,出狱后却得知男友不管母亲死活,母亲早已病逝,又遭遇男友跟别人结婚。苏浅一转身嫁给了前男友他哥,从此成了前男友他大嫂!只是,说好的地下情,某男却总是高调撒糖虐狗拉仇恨?传闻某男狠戾,冷酷,有钱!某男眉眼一挑谣言!什么狠戾?什么冷酷?别吓到我老婆!而且我老婆比我还有钱!传闻某男不近女色,是个gay?某女嫌弃的看了某男一眼。某男很自觉的抱了个榴莲走过去老婆,你信吗?...

桃源花乡

桃源花乡

山野少年叶凡,父母被害,妹妹双目失明,自己被打断一条腿,原本以为这辈子报仇无望。直到那天,叶凡上山采药碰到水潭洗澡的寡妇张,从此人生变得多姿多彩...

好孕连连,老公大人请节制

好孕连连,老公大人请节制

唐浅不知道自己哪里招惹上这个可恶的男人,桃花一朵朵被掐断。某天,顾大总裁将她壁咚墙角嫁给我,我负责宠你。那我负责什么?被我宠。从此,顾先生变身宠妻狂魔,虐尽天下单身狗。直到某一日,女人偷偷带球跑,顾先生怒了,下令全球通缉!...

每日热搜小说推荐