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清新的香味很是开胃,闻上去也让人充满食欲。
这种凉面,只是略微用水降温,防止粘连的手擀面而已。
但为了不让面太凉,只是稍微过少量水就好了。
。
西红柿与黄瓜都除去皮之后,切出来的成品,显得十分精细漂亮,令人印象深刻。
西红柿切成薄片之后,居然没有流出大量汁液的现象出现,真是令人感到惊奇。
黄瓜很甜,却不涩,吃起来清清爽爽的,十分美味。
乍看起来,阿诚做的这种牛肉臊子,和普通的炸肉酱没什么区别。
但吃到嘴里,才会发觉它与其他食物的不同。
比起寻常的牛肉,这种牛肉臊子口感更为肥美。
外边略微焦糊香酥,里面却充满了油脂。
直接在嘴里咀嚼牛肉臊子的时候,会让人感觉到,牛肉的肥油在口中弥漫开来。
但搭配吸油而又清爽的面条的话,情况就不一样了。
面条吸走了多余的油脂,但却并不会因此变得油腻。
这样一来,让人感到面条劲道、牛肉香醇。
额外添加的、胡椒粉的味道,也让人精神一振。
大蒜被捣成了蒜泥,但味道依然辛辣。
只是相比大蒜,蒜泥与面条融合得更好了,吃起来更是一种享受。
“这牛肉真不错啊……”
黎锦有些惊喜地说道,“很肥很香呢,我喜欢这种牛肉。”
“将军喜欢就好啦。
这是牛胸口的肉。”
阿诚略带自傲地说道,“它只是,被肥油包裹的一块肉我。
吃起来,口感细嫩,十分美味。
但是,很少有人注意到这个位置。
尽管如此,想要在肉店抢到这个部位的话,也不是一件容易的事情。
阿诚也是偶然才能在行家手里抢来它的。”
牛胸口的肉?
虽然黎锦之前没有吃过,不过确实是很美味的部位呢。
“阿诚真厉害呢。”
黎锦感叹地说道,“我还第一次知道,牛胸口肉是这么好吃的部位……”
“是的。
牛胸口这种肉,是懂行的人抢,不懂行的人无人问津的肉。
但真的
很好吃,又不贵……”
阿诚平和地说道。
“这居然还不贵吗!”
简直超乎了黎锦的认知,她惊讶地说道,“我还以为,这么好吃的位置,一定会更贵呢……”
“虽然好吃,但是因为比较肥的关系,反而有人不喜欢。”
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