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第221章 鱼翅（第2页）

聂书眼前一亮，这个主意听起来确实不错。

“听起来很有创意，我回去和大家讨论一下。”

回到店里，聂书立刻召集员工，将聂远的建议告诉大家。

“聂远的这个想法我觉得很有潜力，萝卜丝不仅能增加菜品的口感层次，还能在一定程度上降低成本。

大家觉得怎么样？”

聂书问道。

小李第一个表示支持：“我觉得可以试试，萝卜丝的加入可能会让顾客觉得新鲜，而且成本确实能降下来。”

小王也点头同意：“萝卜丝的采购成本不高，而且季节性很强，我们可以根据市场价格灵活调整采购量。”

聂书见大家都支持，便决定开始试验。

他让厨房准备了一些萝卜丝，开始尝试制作新的鱼翅炸鸡。

经过几次试验，他们发现，萝卜丝的加入确实让炸鸡的口感更加丰富，而且成本也确实有所下降。

聂书决定，下周就开始推出这款新菜品。

然而，就在新菜品即将推出的前一天，市场突然传来消息，鱼翅的价格因为某种原因突然上涨了。

聂书和小王立刻赶到市场，发现价格确实比之前高了不少。

“这可怎么办？我们刚刚采购了大量的鱼翅，现在价格突然上涨，我们的成本又要增加了。”

小王焦急地说。

聂书皱着眉头，思考着对策。

这时，他想到了聂远的建议。

“或许，我们可以加快新菜品的推广，利用萝卜丝的加入来平衡成本的增加。”

于是，聂书立刻回到店里，调整了推广计划，决定提前一天推出新菜品。

同时，他也开始寻找其他的成本控制方法，比如优化供应链，寻找更多的供应商等。

新菜品推出后，受到了顾客的热烈欢迎。

萝卜丝的加入不仅提升了口感，还让顾客感受到了新鲜感。

聂书看着店里的热闹场景，心中虽然有些担忧成本问题，但也感到一丝欣慰。

然而，就在这时，市场又传来了一个好消息鱼翅的价格开始回落了。

聂书和小王再次赶到市场，发现价格确实比之前低了不少。

“看来，我们的运气还不错。”

小王笑着说。

聂书也露出了笑容，他知道，这次的起伏只是经营过程中的一次小波折，而他们已经找到了应对的方法。

他决定，继续保持警惕，不断寻找新的经营策略，确保店铺能够持续发展…….

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