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第344章 凝固（第1页）

聂书赶紧跑过来，仔细观察烤箱中的牛奶糊。

“不错，看起来很有希望。

我们再等一会儿，等它完全凝固。”

就在这时，烤箱突然发出“嘀嘀”

的警报声，温度计显示温度过高。

聂远慌忙调整温度，但为时已晚，烤箱中的牛奶糊已经开始冒烟。

“糟糕！

温度太高了！”

聂书急忙打开烤箱，一股焦味扑鼻而来。

两人赶紧将牛奶糊取出，但已经来不及了，牛奶糊表面已经焦黑一片。

聂远懊恼地拍了拍额头：“都怪我，没控制好温度。”

聂书安慰道：“别自责，我们再试一次。

这次我来控制温度，你负责准备其他材料。”

两人重新开始，这次聂书亲自控制烤箱温度，聂远则在一旁准备其他配料。

经过一番努力，牛奶糊终于成功凝固，形成类似响铃卷的结构。

“成功了！”

聂远兴奋地喊道。

聂书点点头，将牛奶响铃卷取出，切成小块。

两人将牛奶响铃卷裹上淀粉糊，放入热油中炸制。

随着油温的升高，牛奶响铃卷在油锅中发出“滋滋”

的声音，香气四溢。

“快看，牛奶响铃卷的颜色变得金黄了！”

聂远兴奋地喊道。

聂书迅速将炸好的牛奶响铃卷捞出，放在一旁沥油。

他拿起一块尝了尝，眼睛一亮：“不错，酥脆度确实增加了不少，而且和炸鸡的口感也更接近了。”

聂远也尝了一块，满意地点点头：“确实不错，我觉得我们可以再试试加入一些香料，增加风味。”

聂书赞同道：“好主意，我们可以试试加入一些五香粉和辣椒粉，看看效果如何。”

两人再次忙碌起来，调制新的香料配方，然后将牛奶响铃卷裹上淀粉糊，再撒上香料，最后放入油锅中炸制。

这一次，牛奶响铃卷的香气更加浓郁，让人垂涎欲滴。

“好了，这次我们再尝尝。”

聂书将炸好的牛奶响铃卷递给聂远。

聂远接过牛奶响铃卷，咬了一口，顿时眼睛一亮：“太棒了！

这次的口感和味道都非常完美，我觉得我们可以推出这道菜了。”

聂书也尝了一块，满意地点点头：“确实不错，不过我们还是得先试试市场反应。”

两人决定在店里再次搞个小活动，免费试吃新版的牛奶响铃卷炸鸡。