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第341章 热油（第2页）

这一次，顾客们的反应明显好了很多。

有些人甚至特意来店里，就是为了尝尝这款新品。

聂书看着顾客们满意的表情，心里终于松了一口气。

然而，就在聂书以为一切都在好转的时候，一个意外的消息传来，附近新开了一家炸鸡店，而且他们的炸鸡味道也非常好。

聂书站在店门口，看着对面新开的炸鸡店，心里一阵焦虑。

聂远走过来，拍了拍他的肩膀：“别担心，我们还有机会。”

聂书点了点头，但心里却充满了不安。

他知道，要想在这个竞争激烈的市场中生存下去，必须不断创新。

“聂远，你觉得我们还能做些什么？”

聂书问道，声音中带着一丝疲惫。

聂远沉思了一会儿，然后说道：“或许我们可以尝试一些新的口味，或者在炸鸡的口感上做一些改变。”

聂书点了点头：“我也在想这个问题。

我最近一直在研究一种带有空气感的炸鸡，你觉得怎么样？”

聂远眼前一亮：“空气感？那是什么意思？”

聂书解释道：“就是在炸鸡的外皮上增加一些微小的气泡，让炸鸡的口感更加轻盈，吃起来更有空气感。”

聂远听了，若有所思地点了点头：“听起来很有意思，但具体该怎么做呢？”

聂书笑了笑：“我也在摸索中，不过我觉得我们可以试试在面糊中加入一些发酵粉，或者在炸制的过程中控制油温，让炸鸡的外皮形成更多的气泡。”

聂远点了点头：“听起来很有挑战性，但值得一试。”

接下来的几天里，聂书和聂远开始了一次又一次的实验。

他们在厨房里忙碌着，不断调整配方和炸制方法。

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