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第33章 金枪鱼刺身（第1页）

早期的蓝鳍金枪鱼因为口感不好，没有遭到大量捕杀，再加上海洋资源丰富，因此数量众多，出海的渔民偶尔也能捕捉到。

因为这时候的人不会处理，没有第一时间给鱼放血，拼命挣扎的蓝鳍金枪鱼身体发热，血液就会混到鱼肉里面，鱼肉就会发酸，严重影响口感。

也不得不说蓝鳍金枪鱼真是个神奇的物种，每个部位的口感都不一样，肉质和脂肪含量各不相同，如果吃错顺序也会影响口感。

一般都是先从脂肪最少的刺身开始吃，也就是颜色最深的那块部位，然后再到中腹，大腹，颜色越浅脂肪越多。

再到呈雪花纹一样的金三角腹部肉，只占整条鱼重量的百分之二，脂肪丰盈仅次于下巴肉。

蓝鳍金枪鱼也是世界上游的最快的鱼之一，1.5秒就能游100多米，进化出了近乎完美的液压系统，可以让它瞬间转变方向。

它还是个隐藏高手，背脊和肚子会反射出高仿自然光，让它的天敌难以发现它。

它身体含有满满的肌红蛋白，强壮的肌肉纤维，还有接近完美的脂肪组织，正因为这些它变得非常容易腐烂，古代渔民捉到它拉回到岸上就臭了，在人们眼里它就是一种臭鱼。

只有极少数在近海捕捉到的，人们才能吃到不臭的金枪鱼，但口感依旧很差。

它成功的利用自已跑的快，难发现，易腐烂，挣扎时身体发热肉质发酸，等等多重保险避免让自已变成美食，因此它被称为进化最成功的鱼。

然而，它万万没想到有群人，直接生吃它。

再加上后世科技的进步，有了冷藏储存能很好的保存它的鲜度，它的肉质肥嫩鲜美，成为人类特别喜欢的美食。

也就是倭奴国消灭了世界上百分之八十的金枪鱼，仅用30年时间就让它成为了濒危物种。

为了满足需求，倭奴国开始养殖金枪鱼，可金枪鱼哪有那么容易养殖，鱼卵无法人工培育，鱼苗都是靠每年六七月份野生金枪鱼回游到岸边产卵时再捕捉，能捉多少全看运气。

再加上金枪鱼游得太快，每小时上百公里，这么快的速度很容易就撞破网箱，不是撞伤撞亡，就是导致成群的金枪鱼逃离，它也不会呼吸，呼吸全靠高速游动，让足够的氧气流入鱼鳃保证呼吸。

而且它食量惊人，每涨一公斤的肉，就要吃掉大约20公斤的鱼。

这也难怪它的价格会如此昂贵了。

忙碌了一个多小时终于把生鱼片切好，中途卫华还命人去买了些青菜，胡萝卜，回来切成丝，搭配着生鱼片沾着酱油一起食用，可以起到解腻的作用。

两百多斤的金枪鱼，除去边边角角，还有一百多斤的肉，摆了满满的一大桌，靠卫华跟关小雨，姬小甜，他们这六个人是肯定吃不完的，更何况还有其它海鲜，鲍鱼，海螺之类的。

随后卫华邀请了几名队长一起共享美食，每人都分到了一盘，每盘有9块鱼肉，吃完了还可以再要。

“诸位队长，看我教你们怎么吃这生鱼片哈！

先夹一些青菜，胡萝卜丝到碗里，再夹起一块鱼肉沾点酱油，再放到青菜，胡萝卜丝上，一同放进嘴里。

嗯…就是这样，真是鲜美可口啊！

诸位可以享用美食了。”

说完，卫华跟关小雨他们就开始吃了。

众人面面相觑，看到大元帅，跟几位夫人吃的津津有味，也开始尝试。

随后众人纷纷露出不可思议的眼神，想不到，这什么生鱼片竟如此鲜美，起初众人还以为大元帅别有用心，逼迫他们吃生肉呢！

想到这，众人心里纷纷松了口气，是自已以小人之心度君子之腹了。

这一刻众人更加的敬仰卫华。

接下来众人愉快的品尝着海鲜大餐，鲜嫩脆口的鲍鱼，鲜美多汁的海螺，扇贝，加上鲜嫩肥美的金枪鱼刺身，众人纷纷赞不绝口。