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第286章 你生意不顺吧（第2页）

朱鹏坤收起了轻视之心，看向陈小凡的眼神认真起来：“你的答案非常标准，那我再问你，药香鸡和药膳鸡的区别是什么？”

陈小凡嘴角勾起一抹笑意，这是要现场考校，或者说揭穿自己？

“药香鸡和药膳鸡虽然一字之差，但是做法却有着天壤之别。

药膳鱼是药材和鸡一块炖煮，让药材药性先进入鸡汤里，然后再慢慢渗透到鸡肉里。

药香鸡却是正好相反，先把药材药性融入鸡肉里，再经过慢火炖煮将药性稀释到鸡汤里。

这样的好处是汤汁清澈见底，中药味比药膳鸡更加轻淡平和。”

“咣当！”

朱鹏坤猛地站起来，因为动作剧烈连椅子都带倒了。

他满脸震惊地看着陈小凡：“这道药香鸡真是你做的？”

陈小凡微微一笑：“如假包换。”

朱鹏坤深吸一口气，“我还有最后一个问题，药香鸡是在炖煮之前，把药材药性融入到鸡肉里，可是你怎么把鸡肉腌制得均匀入味的？”

陈小凡嘴角勾笑，“我没有用药材腌制鸡肉。”

朱鹏坤愣了一下：“没有腌制？那你怎么做到的？”

陈小凡得意一笑：“药材融入到鸡肉里没错，但并不是通过腌制的方法，而是在鸡活着的时候，让它直接吃药材。

这样药效能完美融入要鸡肉里，同时排除了不能吸收的药材药性，只留着最精华的部分，这才能保证鸡汤里有药材的清香味。”

“原来是这样，我终于明白了。”

朱鹏坤恍然大悟，随即又皱起眉头：“不对啊，药材味道各不相同，而且土鸡口味也很刁，怎么可能去生吃药材？”

“朱总，这是我独特的养殖秘方，不方便对外透露。”

陈小凡咧嘴笑了笑。