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市场上有需求自然就有人供应,当时就有挺多人买了下水回去卤制,有些人做完之后觉得味道不行,根本就没有胆子拿出来卖,也有些人壮着胆子拿出来了,但是根本就卖不出去。
也就宋家人刚被抓的前几天,屠户的下水卖了个干净,后面大家尝试过,发现不行就再没有人来买了。
市场上的食客惦记宋家人的手艺,他却是惦记着要跟宋家人做生意。
钱氏跟屠户做了半个多月的生意,相处也算熟悉,她爽朗笑道:“你放心,只要我回来了,这下水保准全给你销出去,你只要给我将货源留好就行。”
“成成成没问题,我跟你说最近好些人家已经开始熏腊肉了,每天杀的猪越来越多,下水也多了,你如果要的话,十副八副都没问题。”
“哈哈,那感情好!
不过我最近要不了这么多,你也知道我哥,我家那口子还有我侄子全部都被郭家人打得动弹不得,我这也是撑着一口气在做生意呢。
得等他们好了之后才能够把量加上来,今天的话我还是要四副下水就够了。”
“成,反正我先紧着你来,你什么时候要加量提前告诉我一声,我一定将东西给你备妥。”
钱氏买了下水之后,便紧赶慢赶地回去加工。
她知道家里婆婆还有大郎都将大郎媳妇的这双手看得金贵,说她的手生了冻疮,冬日里绝对不能碰凉水。
于是她便抢着将清洗工作都抢了过去,只让大郎媳妇负责厨房里烧火和卤制这些工作。
在卤制时钱氏突然担忧道:“好像还是有些冲动了,今天拿了四幅下水,明天也不知能不能够卖得完。
毕竟咱家的熟客们都不知道咱们回来了。”
沈若星自信道:“四婶您放心吧,咱们这个锅子只要一煮起来,香味几乎能够满半个集市,咱们的客人闻着味儿就过来了。
再者说现在赶集的人很多,周边镇上的人都过来了,如果老客人不来,咱们还可以开发新客人。
您赶紧将之前收的那些干笋子,还有干蘑菇木耳之类的多泡一些,咱们晚上把它卤了,明天一早好带出去卖。”
钱氏对明天的生意没什么信心,但她对于沈若星的话却是奉若圭臬,闻言赶紧去泡干货。
第二天一早,两人将卤味装车之后便推出去卖。
今日她们到得早,前排还有些许空位,但她们还是推着车去了自家的地盘。
集市里摆摊的人对于宋家的遭遇都特别清楚,一路上跟他们打招呼的,问候他们的,骂郭家的人。
钱氏一一与他们打招呼,还叮嘱他们:“看到我们家的客人之后记得跟他们说一声,我们回来做生意了。”
“这还要说呀,只要走进这个集市闻到这个味儿,谁不知道你家回来了?”
“妹子,你是不知道,这些天也有一些做卤味的来摆摊,但是谁家都烧不出你家这个味儿来。
对了,你记得给我留一碗素菜,我得带回去给我老娘吃,汤汁如果有多的话给我多留一些哈。”
“得嘞,待会儿我将摊位支起来后,就先把你的那一份给留出来。”
“还有我还有我,记得给我留一份荤的,留个大份,好几天没有吃你家的东西,实在是想得紧。”
从集市的前头走到后端,光是集上做生意的人就已经定出去了十几份,这个情况使得钱氏恢复了自信心,甚至开始惋惜道:“哎哟,早知道的话,昨天就应该多拿两副下水的。”
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